El Huerto Familiar Ecológico

      Contraportada

    Cultivar un huerto ecológico es algo más que obtener verduras, frutas y hortalizas de manera natural, ya que los frutos más preciados que se consiguen con su cultivo son los beneficios para la propia salud.

    El huerto familiar ecológico, la primera obra y la mas completa sobre agricultura biológica escrita por un autor de reconocido prestigio en España, enseña todos los secretos del cultivo más sano y natural, con explicaciones e indicaciones apropiadas a nuestro clima, y profusamente ilustrada con detalladas fotografías y dibujos paso a paso.

• Técnicas de cultivo y herramientas.
• Consejos para el cuidado del huerto.
• Guía de cultivo de hortalizas, árboles frutales y plantas medicinales
• Tratamientos naturales de plagas y enfermedades.
• El compost de la fertilizacion naturales.
• El calendario del agricultor

    El verdadero libro de cabecera para todos aquellos que quieran cultivar un huerto ecológico con éxito y desean vivir en equilibro con la naturaleza y disfrutar de plena salud.

    Solapa:

    Una obra imprescindible para todas aquellas personas que desean cultivar un huerto biológico, o que trabajen la tierra de forma convencional, y quieren optar por una la alternativa más saludable. Este libro ofrece toda la información necesaria para llevar adelante un huerto y obtener buenos resultados: desde cómo preparar diferentes tipos de suelo, hasta cómo conocer los ciclos climáticos, pasando por útiles consejos para planificar la siembra, controlar las plagas, usar las herramientas adecuadas y conocer los fertilizantes naturales.

    Incluye además una extensa guía de las especies más comunes de cultivos hortícolas, árboles frutales y plantas medicinales y aromáticas, con explicaciones sobre cada una de ellas y sus principales variedades, los cuidados que requieren, las asociaciones más favorables y toda la información necesaria para cultivarlas.

    Escrito en un lenguaje ameno y comprensible, con detalladas explicaciones y más de 550 fotografías y dibujos paso a paso, El huerto familiar ecológico es la primera obra de su género escrita en España, que tiene en cuenta los factores climáticos y las características intrínsecas de la península, y su ambicioso objetivo es convertirse en el libro de cabecera tanto de aquellos que deseen cultivar un huerto familiar como de los que pretendan dedicarse a la agricultura ecológica a escala comercial.

  Prólogo del libro

    Nos hallamos en un momento histórico en el que empezamos a tomar verdadera conciencia de que lo que sucede en el planeta está estrechamente relacionado con nuestros actos cotidianos y que en las manos de cada uno de nosotros, está el aportar soluciones locales a los problemas globales. En ese contexto, la práctica de la agricultura eco lógica y el huerto familiar ecológico se plantean como una excelente herramienta al alcance de todos.

    Los conocimientos y experiencias que se describen en este libro son el resultado de años de práctica de agricultura eco lógica para consumo doméstico y para venta en mercados locales y tiendas en grandes ciudades. Tuve la suerte de haber nacido en una familia de agricultores tradicionales, sintiendo a temprana edad la vocación por la tierra, viviendo y participando directamente en los cambios operados en los campos de una España inmersa en el afán de progreso, de modernidad y de desarrollismo sin límites. De unas formas de cultivo que tenían en cuenta la luna para las tareas agrícolas, utilizaban el estiércol y los restos de cosechas para fertilizar los campo, y se seleccionaban las semillas de las plantas más sanas y mejor adaptadas, nos encontramos de golpe cambiando el mulo por el tractor, el estiércol por abonos químicos, la sabiduría y la experiencia por plaguicidas y los consejos de los ingenieros agrónomos, y las plantas y semillas adaptadas al clima y al lugar por variedades hibridas comercializadas por multinacionales de la agroquímica.

    La dura crisis vivida en ese proceso conllevó un enfrentamiento familiar y el tener que salir fuera de las fronteras natales para aprender los principios de una agricultura más natural y respetuosa con la tierra y con la salud de los consumidores. Esos mismos padres que no comprendían mis ideas fueron quienes me apoyaron y facilitaron que me estableciera como agricultor eco lógico, dedicándome durante años a la horticultura intensiva. Últimamente mi actividad profesional se ha centrado en la investigación y divulgación de la geobiología -la casa sana-, alejándome de la agricultura comercial, aunque manteniendo el huerto familiar e incluso cultivando algunas hortalizas en el balcón de casa.

    Este libro es un compendio de todo lo que me hubiese gustado conocer y saber cuándo me inicié en la agricultura eco lógica, ya que la mayoría de los libros sobre el tema existentes en nuestro país son simples textos introductorios o traducciones de libros extranjeros, cuyo contenido no siempre se corresponde con nuestra realidad ni resulta muy aplicable. Por ello, aparte de la experiencia personal, también cito las experiencias de otros agricultores y de algunos anuales cuya lectura resultará recomendable para quienes deseen profundizar un poco más -al final del libro hay una amplia bibliografía-o Aunque no cabe duda de que tan importante o más que leer es practicar. Es en la práctica cotidiana cuando realmente se aprende. También resulta crucial el contacto personal con quienes practican la agricultura eco lógica y con los expertos que en su dilatada trayectoria personal han aprendido a encontrar respuesta a muchas de las preguntas que se nos plantean al empezar este tipo de actividad.

    (...)

    Esta obra se centra en la posibilidad de producir por nosotros mismos la mayor cantidad de alimentos básicos para una alimentación sana en el contexto del huerto familiar, haciéndolo de la forma más ecológica y saludable. De poco nos sirve disponer de abundantes alimentos si no nos aportan salud o incluso contribuyen a enfermarnos, algo frecuente con muchos de los productos que podemos hallar en el comercio hoy en día. Por ejemplo, una manzana Golden recibe un promedio de 23 tratamientos químicos en el árbol, más dos o tres inmersiones antes de ser guardada en la cámara frigorífica, así como la aplicación de gas etileno para forzar su maduración justo antes de salir al mercado.

    Este libro va dirigido a toda persona que mantenga o quiera mantener una mínima relación con la tierra o que desee iniciarse en el arte de cultivar sus propios alimentos. Tal vez quienes ya se dedican al cultivo de hortalizas de modo ecológico consideren parte de esta información como ya sabida, pero siempre se aprende compartiendo experiencias.