El huerto urbano. Manual de cultivo ecológico ... (Josep Mª Vallès Casanova)

Librería
Muscaria

Sección
Cultivo ecológico

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Reseña

Este libro pretende, desde un punto de vista práctico, dar unas pautas básicas a quien desee cultivar una hortaliza en un balcón o terraza. Está pensado para personas sin conocimientos sobre plantas u horticultura, para que puedan empezar desde cero esta apasionante experiencia de producir alimentos en el balcón de su casa.

Partimos de la explicación de la fisiología de las plantas desde un punto de vista muy sencillo para ayudar a comprender mejor las razones que justifican las recomendaciones y las técnicas que se proponen. Seguidamente exponemos todos los aspectos que hay que tener en cuenta para la instalación, el manejo y la planificación del huerto urbano. Las recomendaciones para producir compost y para controlar las plagas de las plantas completan la información del libro. También incluimos una descripción detallada de las hortalizas que se adaptan al cultivo en recipientes, así como de los aspectos que hay que tener en cuenta para su cultivo en balcones, terrazas o azoteas.

Todas las recomendaciones del libro son la consecuencia de muchos años de practicar la agricultura en una terraza de Santa Coloma de Farners, en la provincia de Girona. Eso da un valor especial al libro, pero la agricultura no es una ciencia exacta y, por lo tanto, es posible que el lector tenga que adaptar las recomendaciones de cultivo a las condiciones particulares de su balcón o terraza. Este libro pretende ser una invitación a emprender una pequeña aventura de experimentación y aprendizaje.

Al final del libro ofrecemos un apartado sobre recursos en la red con referencias a diversas páginas web donde podremos profundizar en algunos aspectos y conseguir muchos de los elementos necesarios para instalar un huerto en el balcón.

Un breve glosario intenta hacer más comprensibles a los principiantes algunos de los conceptos técnicos que se exponen en el libro.

(De la Presentación del Libro)

Índice del Libro

Prólogo
Presentación
Introducción
- ¿Qué es el huerto urbano?
- ¿Por qué un huerto en el balcón?
Funcionamiento de las Plantas
- Fotosíntesis
- Respiración
- Absorción de nutrientes
- Transpiración
- Equilibrio entre la raíz y la parte aérea
- Diferencias entre el cultivo en recipientes y el cultivo en suelo
La Instalación del Huerto
- Dónde situar el huerto
- Planificar el riego
- El recipiente de cultivo
- Tipo de tierra que debe utilizarse
- Herramientas
Vamos a Cultivar
- Propagación
- Siembra
- Semillero
- Tareas del cultivo
- Mantenimiento del sustrato
- Abono
- Riego
- Cosecha
La Planificación del Huerto
- Clima
- Huerto urbano, mes a mes
  - Calendario de tareas
  - Calendario de cultivo
- Producir para el autoconsumo
- Compatibilidad entre plantas
- Cultivo en sucesión
- Ejemplos de sucesión
Compost en el Balcón
- La materia orgánica en la naturaleza
- ¿Qué es el compostaje?
- Las condiciones básicas del compostaje
- Los compostadores
- El compostaje en el balcón
- El vermicompostaje casero

Hortalizas de Balcón
- Hortalizas de verano
  - Albahaca
  - Berenjena
  - Boniato
  - Calabacín
  - Calabaza
  - Judía
  - Maíz
  - Melón
  - Pepino
  - Pimiento
  - Sandía
  - Tomate
- Hortalizas de primavera u otoño
  - Acelga
  - Apio
  - Espinaca
  - Lechuga
  - Patata
  - Perejil
  - Puerro
  - Rábano
  - Remolacha
  - Ruca
  - Zanahoria
- Hortalizas de otoño e invierno
  - Ajo
  - Cebolla
  - Col
  - Coliflor
  - Escarola
  - Guisante
  - Haba
  - Hierba de los canónigos
  - Nabo
Plagas y Enfermedades
- ¿Qué es una plaga o enfermedad?
- La planta, la plaga y el medio
- Observar y diagnosticar
- Déficit de nutrientes
- La biodiversidad como defensa
- El tratamiento de enfermedades
- Enfermedades y plagas de balcón
Recursos en la Red
Glosario
Índice Temático

Contraportada

Se dan en este libro unas pautas básicas para el cultivo de hortalizas en balcones y terrazas. Está pensado para quienes se inician en esta apasionante actividad de producir alimentos en su propia casa.

La explicación sencilla de la fisiología de las plantas facilita la comprensión de las recomendaciones y técnicas propuestas. Viene luego lo que se ha de tener en cuenta para la instalación, manejo y planificación del huerto; recomendaciones para producir compost y para controlar las plagas completan la información.

También se describen con detalle las hortalizas que se adaptan al cultivo en recipientes. Todo el libro es, por una parte, fruto de muchos años de practicar la horticultura en una terraza y, por otra, invitación a esta aventura gozosa de experimentación, aprendizaje, deleite y... buenas hortalizas.

	Tu huerto ecológico en casa. Cultiva alimentos saludables en poco espacio (Mariano Bueno) Manual claro, ameno y pedagógico para el cultivo de plantas comestibles en una terraza o espacio reducido. Siguiendo su pasión por el cultivo ecológico, el autor presenta en esta guía los detalles y características para cultivar plantas aromáticas, verduras y hortalizas en una ciudad o en un huerto pequeño.
	Parades en crestall. El huerto ecológico fácil. Para familias, escuelas, espacios públicos y fincas agrícolas [Castellano e inglés] (Gaspar Caballero de Segovia) Método de cultivo ecológico, elaborado de forma autodidacta por Gaspar Caballero y probado a lo largo de varios años por diversos colectivos. Ofrece una manera sencilla, casi sin mantenimiento y de gran rendimiento para cultivar verduras, hortalizas y legumbres en superficies reducidas.
	Calendario lunar 2010 (Lunario). Para el huerto y el jardín ecológicos y para tu salud (Michel Gros) Todo sobre la influencia de los ciclos lunares en el cultivo de plantas. Bellamente editado -todas las páginas son en color-, y con mucha sabiduría, tanto lunar como terráquea, sobre el momento de plantar, cosechar, transplantar y abonar.
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	Balcón y terraza comestible. Memoria fotográfica (Gaspar Caballero de Segovia) Un cuaderno que ilustra visualmente las posibilidades que ofrece un balcón o una terraza para cultivar verduras y hortalizas ecológicas. Básicamente compuesto a partir de fotografías (de aquí el subtítulo del libro: Memoria fotográfica).