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Índice |  |
Fragmento del libro | |
Contraportada |  |
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Este es un libro de recetas y de buenos consejos... Es también un libro escrito con simpatía, aliñado con un fino sentido del humor, y que se lee con agrado. Y para acabar de empezar, diremos también que este es un libro de recetas psicoactivas y de recetas nutritivas -pues no en vano las semillas de la planta son más muy ricas en aminoácidos: las tienen todos, y además fácilmente asimilables por el organismo humano; y tienen también la mejor proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6, tan saludables y alabados en la actualidad. Bajo el epígrafe 'es bueno saber de qué estamos hablando antes de comerlo', la autora nos introduce a la planta del cannabis, tanto en su historia como en sus usos medicinales, industriales, psicoactivos y también alimentarios. La parte más extensa de esta sección es la que versa sobre las propiedades psicoactivas y nutricionales de la planta, que es el tema que nos ocupa. La parte de las recetas es la más deliciosa; tal y como dice su autora 'empieza por las que más te tienten, y sigue explorando hasta confeccionar las tuyas tus propias'. Al principio de cada postre, sorbete, salsa o infusión, el recetario nos indica si estamos abordando un manjar psicoactivo o uno que tenga virtudes nutricionales; los ingredientes suelen ser sencillos y asequibles para cualquiera, y algunos de los platos tienen comentarios o anécdotas que convierten la lectura en un divertimento por sí mismo. Uno de los puntos en los que insiste la autora es en la prudencia a la hora de ingerir los postres a base de cannabis: al absorberse de una forma más lenta que si lo inhalamos, las recetas cannábicas son propensas a la sobredosificación, precisamente por buscar unos efectos que tardan en llegar. Esto puede ocasionar sentimientos de paranoia y convertir el deseado rato agradable o de autoexploración en un momento de angustia sin par. Además, recientemente se ha descubierto que el cannabis ingerido se metaboliza de forma diferente que inhalándolo, y si bien por un lado puede ofrecer un tipo de experiencia diferente a la habitual, esta también puede ser más inquietante si no tenemos buena medida en la dosis empleada. ¿Cueces o enriqueces? |
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Índice del Libro | |
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¿Sabías que la marihuana es un alimento tremendamente rico en nutrientes? ¿Que su semilla es rica en Omega-3, fibra, proteínas, vitaminas, minerales y enzimas? ¿Conoces las posibilidades del cáñamo como alimento, ya sea para hacer leche, yogur, aceites, mantequillas,…? ¿Sabías que puedes preparar deliciosas recetas con marihuana, tanto psicoactivas como no psicoactivas? En esta completa guía, Elisabet Riera te enseñará la riqueza nutritiva y gastronómica que posee la marihuana y cómo aprovecharla en ricas y originales recetas, ya sea como ingrediente principal o como complemento nutricional. Con un estilo ameno y desenfadado, el libro te muestra las propiedades alimenticias y terapéuticas de esta revolucionaria planta, además de un sinfín de recetas.
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Las recetas que hemos incluido son vegetarianas, pero es fácil adaptarlas a otras, o utilizar algunas salsas, por ejemplo, en cualquier plato que te apetezca y que creas que combine bien. Verás que hay recetas no psicoactivas y otras psicoactivas. Los productos de cáñamo no psicoactivo que intervienen en ellas son semillas enteras, semillas peladas o aceite de cáñamo. Cualquiera de estas formas es excelente como nutriente. Ninguna de ellas contiene THC, ingrediente psicoactivo de la marihuana, así que estas recetas no colocan; simplemente son sabrosas y buenas para tu salud. Encontrarás los productos básicos en tiendas especializadas en productos de cáñamo, y algunos (como los espaguetis y otras pastas de cáñamo) también en tiendas de alimentación natural. Las recetas psicoactivas se elaboran con harina de marihuana o incluyen alguno de los extractos que habremos preparado antes, como mantequilla cannábica, extracto de alcohol, concentrado... Distinguirás unas de otras por el símbolo que las acompaña. Una vez lo domines, no dudes en experimentar. Una buena idea -y en verdad así lo hemos hecho en algunas de las recetas siguientes- es combinar los derivados nutricionales del cáñamo con algún extracto psicoactivo. |
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