EL PODER CURATIVO DE LOS ALIMENTOS (Varios Autores)

Valoración

Un completo manual sobre 6 alimentos con notables propiedades terapéuticas


Título:	El Poder Curativo de los Alimentos
	Cómo curan la cebolla, el ajo, la miel, el aceite de oliva, el limón y las algas
Autores:	Varios Autores
Precio:	24,00 €
Estado:	Nuevo
Temática:	Salud
Páginas:	400
Idioma:	Castellano

Edición:

Tapa blanda / 14 x 21 cm / 2010 / Bibliografía

Perfiles: Para todas aquellas personas interesadas en la relación entre los alimentos y la salud -y, en particular, por los alimentos tradicionales de la dieta mediterránea, al que se añade las algas-. Enfocado tanto para un público amplio como para profesionales de la salud.

Nivel: El libro ofrece una completa información sobre estos 6 alimentos fundamentales. No sólo presenta datos sobre su empleo terapéutico, sino que también ofrece información sobre su historia, cultivo, recolección, formas de preparación, usos tradicionales (Europa y Asia), investigaciones científicas, recetas y dolencias para las que resultan adecuados.

Palabras clave: Alimentos, salud, dieta mediterránea, ajo, aceite de oliva, cebolla, miel, algas, limón, recetas, historia, vitaminas, minerales, oligoelementos, proteínas, hipertensión, obesidad, cáncer, colesterol, resfriados, prevención, curación...

Índice

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Contraportada

Las virtudes de la Dieta Mediterránea son bien conocidas por tratarse de una alimentación equilibrada, rica en vitaminas, minerales y oligoelementos saludables para el organismo, y por sus múltiples virtudes en la prevención de la hipertensión, la diabetes, la obesidad o incluso el cáncer.

Muchos de los condimentos y los alimentos tradicionales de esta dieta han sido utilizados durante siglos también como medicamentos naturales. Nuestras abuelas ya eran expertas en el uso del ajo como antibiótico, la cebolla como descongestionante nasal o el aceite de oliva para solucionar problemas de la piel.

Este libro ofrece, desde una perspectiva actual, información sobre las virtudes terapéuticas y nutricionales de los alimentos y condimentos más emblemáticos de la Dieta Mediterránea, incluyendo algunos de los trucos y recetas que se han utilizado tradicionalmente en casa para resolver problemas puntuales de salud, además de ser una guía muy completa sobre alimentación saludable:

Descubre las propiedades antibióticas del ajo.
Prepara un jarabe de cebolla para los resfriados.
Elabora tus propios cosméticos naturales a base de zumo de limón.
Recupera el hábito de tomar miel para fortalecer tu corazón.
Incluye en tu dieta el potencial nutritivo de las algas.
Reduce tu colesterol gracias al aceite de oliva.

Índice del Libro

Prefacio
El Ajo
- Tradición, cultivo y composición
- La historia del ajo como medicamento
- Propiedades curativas del ajo
La Cebolla
- La cebolla como alimento
- La cebolla como remedio natural
- La cebolla en la cocina
El Limón
- El limón como nutriente
- El limón, fuente de salud
- Indicaciones terapéuticas del limón
- El limón en la cocina y la casa

La Miel
- La vida social de las abejas
- Algo más que miel
- Composición de la miel
- Propiedades de la miel
- La miel como alimento
El Aceite de Oliva
- ¿Cómo se obtiene el aceite de oliva?
- El aceite de oliva y la salud
Las Algas
- Composición y propiedades de las algas
- Usos y aplicaciones
- Recetas
Bibliografía

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