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Cocinando con María
Valoración
Un libro bien ilustrado sobre la cocina cannábica, imaginativo y escrito con picardía
Notable
Título:

Cocinando con María

Recetas con cannabis para alegrarte el día

Autor:

Adriana Castillo & Marcel Asso

Precio: 14,00 €
Estado: Nuevo
Temática: Cannabis
Páginas: 144
Idioma:
Castellano
Edición: Tapa blanda / 22 x 22 cm / 2011 / Índice de nombres
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Perfiles: Para cocineros, gourmets, gastrónomos, cannabinófilos y demás elfos. Este libro presenta un sinnúmero de recetas culinarias que tienen como denominador común la cannabis. Indicado especialmente para personas que deseen compartir un ágape agradable, sensual y fraternal con comensales de confianza.
Nivel: Este es un recetario muy bien ilustrado (cada receta viene acompañada de una bella fotografía que le hace a uno la boca agua). Dicho esto, no estamos ante un libro de recetas tópicas y típicas, sino que encontraremos manjares imaginativos, elaborados a partir de platos de diversas tierras.

Palabras clave: Cannabis, marihuana, recetas (tapas, ensaladas, sopas, platos principales, postres, bebidas, pica pica...), ingredientes, ilustraciones de platos, ágapes, sensualidad, fraternidad...

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Comentario de la Librería Muscaria   Comentario de la Librería

    «¿Cueces o enriqueces?» Este era el lema de un popular anuncio sobre alimentos que se pasó por la televisión ahora hace unos cuantos años. Pues lo mismo podría decirse en relación al presente libro, que versa sobre diversos platos de cocina espolvoreados y enriquecidos con la esencia del cannabis.

    A diferencia de otros libros sobre este mismo tema, con recetas más simples y que no están ilustradas, en esta ocasión nos encontramos ante un recetario que está más cercano de la cocina de los altos fogones de que de la cocina casera -sobre todo, en lo que se refiere a las bellas y apetitosas imágenes que acompañan a las recetas (ver más abajo en la página para una muestra).

    Partiendo de la curiosidad y la pasión por viajar, la autora del libro ha tomado como punto de partida varias recetas tradicionales de diferentes culturas del mundo y las ha adaptado a su paladar así como al gusto de la maría pues, no en vano, la cannabis es el ingrediente que hace de denominador común en todos los platos.

    A partir de aceite macerado con cannabis, de harina de cannabis y de mantequilla de cannabis, que sirven como condimentos básicos para estas recetas, esta planta legendaria, maravillosa y juguetona participará, en ponderada medida, en todos los ágapes diseñados por Adriana Castillo. ¿El resultado? Pues, además de unos platos diseñados con una gracia que hace que empecemos a degustarlos sólo con mirarlos, nos encontramos con que podremos invitar a amigables, fraternales e íntimos comensales a disfrutar de una comida amenizada por la sensualidad, la sonrisa y la alegría.

    Y todo ello a un precio razonablemente recudido (14 euros, con unas apetitosas ilustraciones en color a toda página).

Angle Parte superior de la página   Índice del Libro Angle
  • Introducción
       
  • El cannabis en la cocina
    • María con nombres y apellidos
    • La alquimia cannábica
    • Medidas orientativas
    • Las sensaciones
    • Advertencias
    • Breve historia culinaria
    • Hoy en día
    • Cocineros a la onda
    • Una comida sensacional
    • María en nuestra cocina
         
  • Preparación de los ingredientes básicos
    • Harina de cannabis
    • Aceite de cannabis
    • Mantequilla de cannabis
         
  • Orquestando un menú
    • Ensaladas
    • Sopas
    • Platos principales
    • Pica pica
    • Postres
    • Bebidas
         
  • Tapas y aperitivos
    • Guacamole
    • Mejillones a la marihuanera
    • Falafel cañero
    • Coca de «na Maria»
    • Pakoras bhang
    • Hummm.us
    • Yakitori sativari
    • Lingotes de atún al estilo indonesio
    • Bruschetta tricolore
    • Pulpo grifo a la griega
         
  • Ensaladas
    • Tabulé con cáñamo
    • Ensalada «fait accompli»
    • Ensalada silvestre con vinagreta de hierba fina
    • Ensalada bávara de patatas
    • Ensalada de frutas a la mexicana
  • Sopas
    • Gazpacho vivaracho
    • Toma yam kung
    • Caldo de carne con albóndigas
    • Crema de calabaza especial
    • Porrusalda vasca
         
  • Platos principales
    • Quiche a la cannabienne
    • Pimientos mariachis
    • Risotto «non mi fate ridere»
    • Codillos de cordero con cuscús
    • Encocado de pescado
    • Rogan josh de ternera
    • Teriyaki de pollo con fideos al cáñamo
    • Canelones colocones
    • Unas butis de farra
         
  • Pica pica
    • Palomitas cannábicas
    • Tostón con semillas tostadas al estilo cajún
    • Palitos de amapola y cáñamo
    • Taquitos de queso curado de oveja
    • Cuñas de sésamo y maría
         
  • Postres
    • Brownies de kaya Blue Mountain
    • Magdalenas memorables
    • Magnífico majoun
    • Cañamolis
    • Y como colofón: café, copa y. puro
         
  • Bebidas
    • Dragón verde en la niebla
    • Café turco con cannabis y cardamomo
    • Bhang ki thandai
    • Infusión de dos marías a la menta
    • Bloody mari juana
         
  • Índice de recetas
       
  • Índice de ingredientes
       
  • Agradecimientos

  

   Parte superior de la página   Contraportada

    Si piensas que la marihuana se puede emplear únicamente en bizcochos y pasteles, este libro te hará cambiar de parecer. Descubre cómo aprovechar las virtudes de esta multifacética planta en un sinfín de recetas: desde tapas y aperitivos, pasando por platos principales muy originales, hasta bebidas potentes; todas ellas siempre presentadas con mucha gracia y estilo.

    Solapa del libro

    Tal vez sea hora de ir probando algo novedoso y original para no acabar, como siempre, con el clásico brownie de marihuana. Y como seguramente no te imaginabas ni la mitad de los usos que se le puede dar al cannabis en la cocina, este libro te brinda la oportunidad de descubrirlo por ti mismo.

    Te enseña a confeccionar recetas básicas con la virtuosa planta como, por ejemplo, mantequilla de cannabis o aceite de cáñamo para que a continuación puedas prepararte unas ricas palomitas o aderezar tus ensaladas.

    A partir de ahí descubrirás que la marihuana se puede aprovechar para casi todo: no solo espolvoreándola a modo de aromatizante sobre el plato, sino también tostando sus semillas para hacer unos palitos de pan para el aperitivo o preparando una infusión como base de un delicioso refresco hindú, sin olvidar los míticos dulces y bebidas.

    Un menú que te hará disfrutar de los sentidos.

  

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Imagen del libro Cocinando con María Imagen del libro Cocinando con María Imagen del libro Cocinando con María
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