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Tratado de Apicultura
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Un libro de 'tomo y lomo'. Completísimo y muy bien ilustrado
Sobresaliente
Título:

Tratado de Apicultura

El conocimiento y el cuidado de la abeja, las técnicas apícolas y los productos de la colmena
Autores:

Henri Clément, Varios Autores

Precio: 62,00 €
Estado: Nuevo
Temática: Cultivo ecológico
Páginas: 528
Idioma: Castellano
Imágenes: Profuusamente ilustrado con centenares de fotografías y dibujos en color
Edición: Tapa Dura / 20 x 24 cm / 2012 / Bibliografía / Índice de nombres
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Disponible en stock
Precio: 62,00 euros
Cantidad:
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Perfiles: Para quienes deseen tener en su biblioteca un libro realmente completo sobre apicultura. Tanto para profesionales que deseen una obra de referencia, como para quienes deseen iniciarse con solidez en este mundo.
Nivel: Muy bien organizado, con centenares de ilustraciones en color y realmente completo. Podría ser la base para un buen curso sobre apicultura. Redactado por los principales especialsitas en apicultura de Francia. Actualizado con datos de legislación y normativa española.

Palabras clave: Apicultura, abejas, colmenas, miel, polen, jalea real, propóleo, cera, biología animal y vegetal, botánica, medio ambiente, condiciones climáticas, veterinaria, cría, salud (apiterapia), economía, reglamentación (legislación), explotaciones apícolas...

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Parte superior de la página  Contraportada

    Redactado por los mejores especialistas, Tratado de apicultura compila todos los conocimientos y técnicas útiles para los apicultores de hoy. Se describen los distintos aspectos de la actividad apícola, desde las técnicas básicas (ahumado, manipulación de los panales, visita de las colmenas...) ilustradas paso a paso, hasta las últimas investigaciones sobre la polinización y la apiterapia, así como también la gestión de la explotación y una guía de mieles de diferentes plantas. Los interesados en el mundo de las abejas podrán profundizar en sus conocimientos prácticos mediante las 800 fotografías, los dibujos y esquemas en color que ofrece esta obra.

    LOS AUTORES:

    Esta obra diriguida por Henri Clément, apicultor profesional en Cévennes, portavoz de la Unión nationale d'apiculture française (UNAF), responsable del programa Sentinelle de l'environnement y redactor jefe de la revista Abeilles et fleurs, han colaborado numerosos especialistas: apicultores profesionales, ingenieros agrónomos e investigadores científicos.

    Étienne Bruneau es ingeniero agrónomo y trabaja desde hace veinte años en el sector apícola corno responsable del equipo del CARI (Centre apicole de recherche et d'information en Louvain-la-Neuve, Bélgica). Es consejero especializado en patologías y problemas del medio ambiente y desde el año 2001, vicepresidente del grupo de trabajo «Miel» del COPA-COGECA.

    Jean-Marie Barbancon es apicultor profesional en el departamento de la Dróme, presidente de la Agrupación departamental sanitaria apícola de la Drórne y administrador de la Federación nacional de las organizaciones sanitarias apícolas departamentales. Especializado en la actualidad en patología apícola, ha trabajado de veterinario durante veinte años.

    Paul Bonnaffé es apicultor profesional, especialista en polinización. En calidad de administrador de France-Miel y de presidente de la Federación nacional de las cooperativas apícolas francesas, es uno de los representantes de la profesión apícola en las instituciones nacionales y europeas.

    Henri Clément apicultor profesional de la región francesa de Cévennes, redactor jefe de la revista Abeilles «et fleurs y presidente del Comité de organización del Congreso Apimondia 2009.

    Roch Domerego es naturópata, especialista en apiterapia, vicepresidente de la comisión de apiterapia de Apimondia y profesor invitado permanente en la universidad Calixto García de La Habana.

    Gilles Fert es apicultor en el departamento de los Pirineos Atlánticos e imparte clases de apicultura, en Francia y en otros países.

    Yves Le Cante es director de investigación en el INRA (Instituto nacional francés de investigación agraria) y apicultor aficionado. Es autor de una tesis sobre las relaciones entre abejas y ácaros Varroa de 1989, Y entre los resultados de sus investigaciones sobre la lucha contra la varroosis y la comunicación y la regulación social de las abejas, destacan la identificación de una feromona de las larvas y ninfas de abejas y la caracterización de las colonias de abejas que sobreviven a la varroosis sin haber recibido tratamiento.

    Gilles Ratia es consultor apícola internacional, webmaster (responsable de programación de la web) de la »Gallerie virtuelle apicole« y presidente de la comisión permanente Apimondia »Tecnología y calidad«.

    Catherine Reeb es profesora agregada de biología vegetal y ecología en la universidad París Vl-Pierre-et-Marie-Curie e investigadora en bioinformática.

    Bernard Vaissiere es ingeniero agrónomo, apicultor aficionado y director de investigación en el laboratorio de Polinización y Ecología de las abejas en el INRA de A vignon. Es autor de una tesis sobre la polinización del algodonero por las abejas y continúa investigando la actividad polinizadora de las abejas en agricultura con objeto de optimizarla. Es consejero científico de las Naciones Unidas en el marco del Programa internacional de la FAO sobre la polinización.

Angle Parte superior de la página   Índice del Libro Angle

LA ABEJA Y LA COLONIA

CAPÍTULO I
MEJORAR EL CONOCIMIENTO DE LAS ABEJAS
(Yves Le Conte)

  1. LA ABEJA MELÍFERA: UN HlMENÓPTERO SINGULAR
    • La abeja melífera en la clasificación de los insectos
    • Abejas solitarias y abejas sociales
    • Las avispas, primas de las abejas
         
  2. BIOLOGÍA DE LA ABEJA
    • El cuerpo de la abeja
    • Sistema circulatorio
    • Sistema nervioso
    • Sistema respiratorio
    • Sistema digestivo
    • Alimentación
    • Sentidos bien desarrollados
    • El olfato
    • La vista
    • El tacto
    • El gusto
    • El oído
    • El vuelo de las abejas
    • La orientación
    • El lenguaje de las abejas
         
  3. RAZAS DE ABEJAS
    • Las abejas en el mundo
    • Introducción a Apis mellifera
    • Razas europeas de Apis mellifera
    • Razas orientales de Apis mellifera
    • Razas africanas de Apis mellifera
    • Abejas que proceden de cruces

CAPÍTULO II
LA VIDA SOCIAL DE LA COLONIA
(Yves Le Conte)

  1. INDIVIDUOS DE LA COLONIA
    • Una sociedad muy estructurada
    • La reina
    • Los zánganos
    • Las obreras
         
  2. TAREAS DE LAS OBRERAS
    • Limpiadoras
    • Nodrizas
    • Arquitectas y albañiles
    • Almacenadoras
    • Ventiladoras
    • Guardianas
    • Pecoreadoras
         
  3. EL CICLO DE LA COLONIA
    • O breras de invierno
    • Fase nupcial
    • Puesta
    • La enjambrazón
    • La colonia huérfana

CAPÍTULO III
CUIDAR y PROTEGER A LAS ABEJAS
(Jean-Marle Barbancon)

  1. PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LAS ENFERMEDADES
    • Prevenir los riesgos sanitarios
    • Varroa
    • Tratamiento químico contra la varroa
    • Tratamientos alternativos contra la varroosis
    • Perspectivas de la lucha
    • contra la varroosis
    • Loque americana
    • Loque europea
    • Nosemosis
    • Acarapisosis
    • Micosis
    • Polillas de la cera
    • Virus
    • Reglamentación de las enfermedades contagiosas
         
  2. ENEMIGOS Y DEPREDADORES DE LAS ABEJAS
    • Depredadores pequeños
    • Mamíferos
    • El hombre, factor de riesgo
         
  3. PROTECCIÓN CONTRA LOS RIESGOS CUMÁTICOS
    • Condiciones climáticas peligrosas

LA APICULTURA HOY EN DÍA

CAPÍTULO IV
POLINIZACIÓN, APICULTURA Y MEDIO AMBIENTE

  1. POLINIZACIÓN (Bernard Vaísslere)
    • Anejas y biodiversidad
    • ¡Qué es la polinización?
    • Aportes de la polinización
    • Polinización de plantas silvestres
    • Polinización de los cultivos
    • Arboricultura
    • Grandes cultivos
    • Cultivos hortícolas
    • Cultivos para obtener semillas
    • Cultivos cubiertos
         
  2. APICULTURA Y MEDIO AMBIENTE AGRÍCOLA (Henrí Clérnent, Jean-Marie Barbancon, Paul Bonnaffé)
    • Concentración parcelaria
    • Nuevas transformaciones agrícolas y apicultura
    • Tratamientos fitosanitarios
    • Gaucho, un ejemplo histórico
    • Reglamentación de los tratamientos
    • Testimonios de apicultores
         
  3. LOS MEDIOS APÍCOLAS (Catherine Reeb)
    • Paisajes apícolas
    • El medio de las tierras bajas templadas
    • Plantas de las tierras bajas templadas
    • El medio de montaña
    • Plantas de montaña
    • El medio mediterráneo
    • Plantas mediterráneas
    • El medio de los grandes cultivos
    • Plantas de los grandes cultivos
    • El medio urbano
    • Plantas urbanas

CAPÍTULO V
INSTALAR EL COLMENAR Y ADQUIRIR EL EQUIPO
(Gilles Fert)

  1. INSTALACIÓN DEL COLMENAR
    • El entorno botánico
    • Elegir un emplazamiento
    • Lo que dice la ley
    • Acondicionar el terreno
    • Instalación de las colmenas
    • Mantenimiento del colmenar
         
  2. LAS COLMENAS
    • Diferentes tipos de colmenas
    • Colmenas tradicionales
    • Comprar colmenas vacías
         
  3. LA POBLACIÓN APÍCOLA
    • Comprar colmenas pobladas
    • Comprar paquetes de abejas
         
  4. MATERIALES Y EQUIPO
    • Herramientas básicas
    • El ahumador
    • La indumentaria
    • Accesorios
    • Sopladores
    • Alimentadores
         
  5. EL OBRADOR
    • Instalación del obrador
    • Obrador de un pequeño productor
    • Obrador de un productor mediano
    • Obrador de un gran productor
    • Organizar el espacio del obrador

CAPÍTULO VI
GUÍA DE LAS TÉCNICAS DEL APICULTOR
(Henri Clément)

  1. INSTALAR EL COLMENAR
    • Instalar una colmena
         
  2. AHUMAR
    • Encendido del ahumador
    • Cómo se ahuma
         
  3. VISITAR UNA COLMENA
    • Abrir una colmena
    • Manipular los cuadros
    • Examinar los cuadros
    • Cerrar una colmena
         
  4. MANTENER LA COLONIA
    • Renovar y cambiar los cuadros
         
  5. RECOLECTAR LA MIEL
    • Alimentar a las abejas
    • Preparar la recolección
    • Recoger las alzas
    • Desopercular los cuadros
    • Extraer la miel de los cuadros
    • Después de la extracción
    • Filtrar la miel
    • Hacer madurar la miel
    • Envasar la miel
    • Trabajar la miel
    • Almacenar las alzas
  1. RENOVAR LA POBLACIÓN APÍCOLA
    • Prevenir la enjambrazón
    • Atrapar un enjambre
    • Recuperar un enjambre natural
    • Crear un enjambre artificial
    • Encontrar la reina
    • Marcar una reina
    • Trasvase de colmenas
    • Reunir dos colmenas débiles
         
  2. TRASHUMAR
    • Trasladar las colmenas
         
  3. MANTENER LAS COLMENAS
    • Fundir la cera
    • Mantener una colmena
    • Montar un cuadro

CAPÍTULO VII
LAS ESTACIONES APÍCOLAS (Henri Clément)

  1. EL COLMENAR EN PRIMAVERA
    • Los trabajos de primavera
         
  2. EL COLMENAR EN VERANO
    • Los trabajos de verano
         
  3. EL COLMENAR EN OTOÑO
    • Los trabajos de otoño
         
  4. EL COLMENAR EN INVIERNO
    • Los trabajos de invierno

CAPÍTULO VIII
DESARROLLAR y MEJORAR LA POBLACIÓN DE ABEJAS
(Gilles Fert)

  1. DESARROLLAR LA POBLACiÓN
    • Principios del desarrollo
    • Enjambrazón artificial
    • Paquetes de abejas
    • Sustituir una reina
    • Utillaje para la cría de reinas
    • Técnicas de cría
         
  2. MEJORAR LA POBLACIÓN
    • La selección
    • El programa de selección
    • Inseminación instrumental

LOS PRODUCTOS Y SU EXPLOTACIÓN

CAPÍTULO IX
PRODUCTOS DE LA COLMENA
(Étienne Bruneau)

  1. LA MIEL
    • Fuentes melíferas
    • Características muy diversas
    • Factores de conservación
    • La importancia de los análisis
    • Fraudes con las mieles
         
  2. OTROS PRODUCTOS BRUTOS
    • Polen
    • Jalea real
    • Propóleos
    • Cera
    • Veneno
         
  3. PRODUCTOS DERIVADOS
    • Hidromiel
    • Cocinar con miel

CAPÍTULO X
SALUD, BIENESTAR, APITERAPIA
(Roch Domerego)

  1. LA MEDICINA DE LAS ABEJAS
    • La apiterapia a través de los siglos
    • ¿Qué es la apiterapía?
    • Los productos de la apiterapia
         
  2. PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES
    • Enfermedades respiratorias
    • Enfermedades digestivas
    • Reumatismos
    • Enfermedades cardiovasculares
    • Enfermedades de la piel
    • Cicatrización de las heridas
    • Enfermedades oftálmicas
    • Enfermedades neurológicas
    • Enfermedades genitourinarias
    • Enfermedades ginecológicas y obstétricas
    • Enfermedades infantiles
    • Apiterapia veterinaria
         
  3. UNA MEDICINA DEL FUTURO
    • La salud para todos

CAPÍTULO XI
GESTIONAR LA EXPLOTACiÓN
(Paul Bonnaffé)

  1. COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS
    • Reglamentación internacional
    • El mercado mundial
    • El mercado
    • La venta directa
    • El circuito corto
    • El circuito largo
    • Envasado
    • Etiquetaje
    • Etiquetas de calidad
         
  2. ¿QUÉ GESTIÓN PARA QUÉ PROYECTO?
    • Las obligaciones
    • administrativas
    • Gestión financiera
    • Formación, ayudas y subvenciones
         
  3. GESTIONAR LAS COLMENAS A DISTANCIA
    • Gilles Ratia
    • Consultas a distancia
         
  4. SACAR PARTIDO DE INTERNET
    • Sitios web generalistas
    • Sitios web particulares
    • Sitios web comerciales
    • Correo electrónico

CAPÍTULO XII
GUÍA DE MIELES
(Henri Clément)

  1. LAS MIELES Y SU PRODUCCIÓN
    • Introducción
    • Dos tipos de apicultura
    • Mieles variadas
    • Degustar la miel
         
  2. MIELES MONOFLORALES
    • Miel de abeto
    • Miel de acacia
    • Miel de acebo
    • Miel de alfalfa
    • Miel de alforfón
    • Miel de arraclán
    • Miel de biércol
    • Miel de brezo arbóreo
    • Miel de brezo vizcaíno
    • Miel de can tu eso
    • Miel de cardo
    • Miel de castaño
    • Miel de cerezo
    • Miel de clementina
    • Miel de colza
    • Miel de diente de león
    • Miel de esparceta
    • Miel de eucalipto
    • Miel de frambueso
    • Miel de girasol
    • Miel de lavanda
    • Miel de hiedra
    • Miel de madroño
    • Miel de majuelo
    • Miel de Metcalfa
    • Miel de rododendro
    • Mielato de roble
    • Miel de romero
    • Miel de serpol
    • Miel de sauce
    • Miel de tilo
    • Miel de tomillo
    • Miel de trébol
    • Miel de zarzamora
         
  3. MIELES POLIFLORALES
    • Miel de alta montaña
    • Miel de bosque
    • Miel de garriga
    • Miel de maquia
    • Miel de las mesetas calcáreas
    • Miel de monte
    • Miel de Galicia
    • Miel de Tenerife
  • Índice alfabético
  • Direcciones útiles
  • Bibliografía
  • Agradecimientos
  • Procedencia de las ilustraciones

Parte superior de la página  Prólogo del libro

    Desde hace miles de años, según atestiguan algunas pinturas rupestres así como varios textos y joyas antiguos, el hombre intenta establecer vínculos privilegiados con las abejas.

    Durante mucho tiempo, la actividad apícola se limitó a la recolección. En el siglo XIX, con la invención de la colmena con cuadros, nació la apicultura moderna que ha acabado convirtiéndose en una rama de la agricultura por derecho propio.

    En las llanuras, en las montañas e incluso en las ciudades, miles de profesionales, de pequeños productores y de aficionados llevan a cabo esta actividad.

    Todos ellos sienten una verdadera pasión por la apicultura, tanto si poseen unas cuantas colmenas para entretenerse como si dirigen una verdadera explotación agraria sometida a las exigencias del mercado.

    La apicultura, al ser una actividad al aire libre que depende del medio ambiente y de las condiciones climáticas, se sitúa en la intersección de numerosas disciplinas tales como la biología animal y la vegetal, la botánica y la ciencia veterinaria.

    La apicultura también exige un conocimiento avanzado de los nuevos métodos de cría, que favorecen el desarrollo racional de la población de abejas.

    La diversidad de los productos de la colmena (mieles, polen, jalea real, propóleos ... ), las técnicas de su producción y su potencial terapéutico, evidenciado por investigaciones científicas cada vez más numerosas, también se presentan en esta obra. Y también se abordan en ella los aspectos económicos y las reglamentaciones vigentes, sin descuidar los aspectos particulares de los diferentes tipos de explotaciones apícolas.

    Para la redacción de esta obra, al ser un apicultor profesional implicado desde hace años en el sindicalismo apícola, solicité la colaboración de algunos de los especialistas más destacados en sus respectivas disciplinas. Les agradezco su adhesión espontánea y la calidad de su colaboración.

    Por muy serio y detallado que sea, un tratado deber ser una obra agradable de consultar. La presentación de esta obra, con sus numerosas ilustraciones y fotografías, permite completar las informaciones del texto y contribuye al placer de su lectura. Tanto si es un neófito como un apicultor experto o simplemente deseoso de descubrir el mundo de la apicultura, el lector de este Tratado de apicultura encontrará tanto las respuestas a sus necesidades como una mina de informaciones sobre el fascinante universo de las abejas.

    Henri Clément

  

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