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Las mejores recetas con marihuana
Valoración
Un libro de recetas escrito con amor y sentido del humor
Notable
Título: Las mejores recetas con marihuana
Cómo disfrutar de las propiedades del cannabis en la cocina
Autora: Elisabet Riera
Páginas: 142
Idioma: Castellano
Edición: Tapa blanda / 14 x 21 cm / 2002
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Precio: 15,00 euros
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Perfiles: Para aquellas interesadas en el arte culinario de la cannabis, tanto en su vertiente psicoactiva como en la nutricional (esta planta tiene notables virtudes alimentarias). También para no-fumadores, y para personas interesadas en la cannabis medicinal.
Nivel: Pequeño recetario, con introducción a la planta, bien redactado y elaborado con simpatía. Dentro de la cocina cannábica, tiene todo lo que hay que saber.
Palabras clave: Cannabis, marihuana, recetas psicoactivas, cocina, postres, propiedades alimenticias de la cannabis, proteínas vegetales, aminoácidos esenciales, ácidos grasos omega-3 y omega-6.
 
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Comentario de la Librería Muscaria   Comentario de la Librería

    Este es un libro de recetas y de buenos consejos... Es también un libro escrito con simpatía, aliñado con un fino sentido del humor, y que se lee con agrado. Y para acabar de empezar, diremos también que este es un libro de recetas psicoactivas y de recetas nutritivas -pues no en vano las semillas de la planta son más muy ricas en aminoácidos: las tienen todos, y además fácilmente asimilables por el organismo humano; y tienen también la mejor proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6, tan saludables y alabados en la actualidad.

    Bajo el epígrafe 'es bueno saber de qué estamos hablando antes de comerlo', la autora nos introduce a la planta del cannabis, tanto en su historia como en sus usos medicinales, industriales, psicoactivos y también alimentarios. La parte más extensa de esta sección es la que versa sobre las propiedades psicoactivas y nutricionales de la planta, que es el tema que nos ocupa.

    La parte de las recetas es la más deliciosa; tal y como dice su autora 'empieza por las que más te tienten, y sigue explorando hasta confeccionar las tuyas tus propias'. Al principio de cada postre, sorbete, salsa o infusión, el recetario nos indica si estamos abordando un manjar psicoactivo o uno que tenga virtudes nutricionales; los ingredientes suelen ser sencillos y asequibles para cualquiera, y algunos de los platos tienen comentarios o anécdotas que convierten la lectura en un divertimento por sí mismo.

    Uno de los puntos en los que insiste la autora es en la prudencia a la hora de ingerir los postres a base de cannabis: al absorberse de una forma más lenta que si lo inhalamos, las recetas cannábicas son propensas a la sobredosificación, precisamente por buscar unos efectos que tardan en llegar. Esto puede ocasionar sentimientos de paranoia y convertir el deseado rato agradable o de autoexploración en un momento de angustia sin par. Además, recientemente se ha descubierto que el cannabis ingerido se metaboliza de forma diferente que inhalándolo, y si bien por un lado puede ofrecer un tipo de experiencia diferente a la habitual, esta también puede ser más inquietante si no tenemos buena medida en la dosis empleada. ¿Cueces o enriqueces?

Angle Parte superior de la página   Índice del Libro Angle
  • Presentación. ¿Por qué comer cannabis?
    • Un alimento por descubrir
    • Para la salud y la diversión
         
  • ¿Qué estoy comiendo exactamente?
    • La Cannabis sativa
    • ¿Qué es el THC?
    • Desde siempre con nosotros
    • El cultivo industrial
         
  • Cáñamo nutricional. Un alimento redondo
    • ¿Qué nos aporta?
    • Grasas sanas
    • ¿Qué pasa si nos faltan?
    • Proteínas de calidad
    • Abundante fibra
    • Alimento-medicina
    • Consumo. Semilla y aceite
    • ¿Cuánto tomar?
    • Conservación
         
  • Cocinar con marihuana. Un ingrediente estrella
    • La receta del dawamesk del Hotel Pimodan
    • El efecto es diferente al de fumar
    • Cómo integrar la en la cocina
    • Temperatura de cocción y cantidad de comida
    • Dosis
    • Preparaciones básicas
    • Harina de marihuana
    • Extractos
    • Mantequilla de marihuana
    • Aceite de marihuana
    • Alcohol de marihuana
    • Concentrado de marihuana
         
  • Recetas
       
  • Bebidas
    • Leche de cáñamo
    • Té de la leche
    • Bhanglassi
    • Mithilassi
    • Lassi salado
    • Batido de frutas y cacao
    • Batido exótico
    • Batido de mango y jengibre
    • Cóctel de lima
         
  • Salsas
    • Vinagreta oriental
    • Aderezo ultra verde
    • Vinagreta muy completa
    • Pesto mamma mia!
    • Mayonesa tailandesa
    • Bechamel de la yaya María
    • Alioli psicoactivo
    • Salsa demente de menta aita (salsa de yogur india)
    • Curry muy especial
  • Para picar
    • Aperitivo de semillas
    • Barritas de granola
    • Ghi de cáñamo
    • Paté de semillas de cáñamo
    • Guacamole ¡viva Zapata!
    • Nachos machos con queso
    • Crudités de verduras al aguacate
    • Endibias con roquefort fuerte
    • Tahini de cáñamo
    • Hummus
    • Paté de berenjenas
    • Patatas rellenas
    • Pan casero
    • Tortitas mexicanas
    • Chapati indio
    • Sándwiches «Picnic en la hierba»
         
  • Platos principales
    • Ensalada de cuscús
    • Ensalada de apio y Ensaladillas iberiana
    • Masa de pizza
    • Pilla de aceitunas y alcaparras
    • Pizza de berenjenas
    • Pilla de calabacines y setas
    • Calzones orpresa
    • Pasta de cáñamo
    • Macarrones con queso y puerros
    • Pasta de primavera feliz
    • Fettuccini Alfredo y María
    • Espaguetis con crema verde de aceitunas
    • Arroz básico
    • Rissottodehierba
    • Cannatofu
    • Hamburguesas vegetales
    • Pastel de espárragos cañeros
    • Fondue de larisa
         
  • Postres
    • Spacecake
    • Bizcocho de frutas
    • Pastel de calabaza verde
    • Pastel de zanahorias y nueces
    • Magdalenas de Santa María
    • Galletas marcianas
    • Masa de crepes
    • Crepe con manzanas
    • Espuma de mantequilla de marihuana
    • Delicias de chocolate y pistacho
    • Bolitas de coco-Ioco
    • Plátano al caldero
    • Fresas Marinoff
    • Mousse de limón y yogur
    • Yogur
    • Crema de cáñamo
    • Crema de marihuana catalana
    • Flan de chocolate
    • Helado cargado
    • Sorbete marroquí

   Parte superior de la página   Contraportada

    El cannabis tiene un uso terapéutico y recreativo que se aprovecha al 100% si se integra en la cocina. Sin las desventajas que supone fumarlo, preparar el cannabis según deliciosas recetas depara experiencias placenteras para la mente y para el paladar.

    Además, el Cannabis sativa es un tesoro como alimento. En su forma no psicoactiva, el cáñamo puede incorporarse a la dieta habitual, porque la enriquece con proteínas vegetales de máxima calidad, con todos los aminoácidos esenciales, ácidos grasos omega-3 y omega-6 y fibra.

    En este libro explicamos las técnicas de la cocina cannábica, todos sus aportes nutricionales, cómo elaborar las preparaciones básicas y 75 recetas psicoactivas y no psicoactivas para llevar el cannabis a los fogones. Para alimentar cuerpo y alma.

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