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Que tus Alimentos Sean tu Medicina
Valoración
Un buen libro de introducción a la salud y la alimentación: sencillo, claro y sólido
Excelente
Título:

Que tus Alimentos Sean tu Medicina

El poder terapéutico de la alimentación inteligente
Autor:

Felipe Hernández Ramos

Precio: 15,00 €
Estado: Nuevo
Temática: Salud
Páginas: 243
Idioma: Castellano
Edición: Tapa blanda / 13 x 21 cm / 2012 / Bibliografía
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Disponible en stock
Precio: 15,00 euros
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Perfiles: Para personas interesadas en la relación entre la salud y la alimentación. Expone los alimentos potencialmente perjudiciales para la salud (carnes muy asadas, derivados de la leche o determinados cereales) y menciona frutas, verduras, legumbres y semi-cereales beneficiosos para la prevención o curación de enfermedades. Un buen libro de introducción al tema, tanto para legos como profesionales.
Nivel: Quizás lo mejor que se puede decir de este libro es que es claro y sucinto, a la vez que bien reflexionado. A diferencia de volúmenes más densos y extensos, este manual permite una lectura ágil que deja muy claras las principales ideas que el autor pretende comunicar. Buena introducción al método Seignalet.

Palabras clave: Nutrición ortomolecular, alimentación, dietoterapia, salud, radicales libres, vitaminas, antioxidantes, vegetales, legumbres, método I.N.C.A., leche, cereales, cocción, Seignalet, detoxificación, ácidos grasos esenciales, aminoácidos, acidosis, aditivos alimentarios, aceites...

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Parte superior de la página  Contraportada

    En estos últimos años la llamada Nutrición Celular o Nutrición Ortomolecular ha cobrado un auge espectacular, fruto de sus indiscutibles éxitos. Este libro recoge algunas de las nociones fundamentales de estas técnicas saludables que se sustentan en la biología nutricional y la bioquímica, respaldando de manera científica la máxima hipocrática 'que tu alimento sea tu medicina'. Felipe Hernández describe las razones por las que debemos cuidar la alimentación y suministrar un aporte adicional de nutrientes esenciales, además de desenmascarar algunos de los engaños dietéticos mejor camuflados de nuestro tiempo. Se centra en la metodología de trabajo que muchos profesionales de la salud y expertos en nutrición, con buena formación, utilizan en su práctica terapéutica diaria.

    Además, incluye una tabla de dietoterapia práctica para fortalecer los diferentes órganos y sistemas corporales. Las recomendaciones dietéticas que presenta son compatibles con cualquier tipo de terapia.

    «Hay que leer con atención este libro para abrirse a la salud y la vitalidad, y para poder comprender las grandes bases de la biología y, por lo tanto, de la vida.» (Dr. Claude Lagarde)

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  • Prólogo de Luis Arnáiz de Pardís
  • Prólogo del doctor Claude Lagarde
  • Nota del autor

Primera parte
Alimentarse de manera consciente

  1. De la controversia
  2. 'Somos lo que comemos'
  3. Alimentarse no es lo mismo que nutrirse
  4. ¡Que no te engañen!
  5. El problema de la leche
  6. Los fermentos lácteos: una transformación beneficiosa
  7. El aceite crudo o 'la cruda realidad'
  8. '¿A quién le amarga un dulce?'
  9. Más controversia: alimentos de origen animal
  10. Aditivos alimentarios: ¿veneno en nuestras mesas?
  11. Los cereales: el alimento de todos los días
  12. Legumbres: 'plato de pobres…, pero sano'
  13. Los imprescindibles vegetales
  14. La forma de cocinar determina la salud

Segunda parte
La nutriterapia y el Método I.N.C.A.

  1. La nutrición celular activa o nutrición ortomolecular
  2. Presentación del Método I.N.C.A.
  3. Primer fundamento del Método I.N.C.A.: la alimentación sana

    

  1. Segundo fundamento del Método I.N.C.A.: ka detoxificación celulcar activa
    1. El hígado: órgano fundamental de la detoxificación
    2. La higiene intestinal: la clave de la salud
    3. Los radicales libres: solapados tras la enfermedad
    4. Acidosis metabólica y equilibrio homeostático
    5. El agua: estimulando los emuntorios
  2. Tercer fundamento del Método I.N.C.A.: La reestructuración biológica celular
    1. Los oligoelementos
    2. Los cofactores enzimáticos
    3. Los ácidos grasos esenciales
    4. Los aminoácidos
    5. La vitamina C: 'La reina de las vitaminas'

Tercera parte
Tabla de dietoterapia

  • Reflexiones a modo de conclusión
  • Bibliografía
  • Referencias de interés
  • Recomendaciones por su calidad

 

  

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