Manuel Pajarón Sotomayor

Agricultor ecológico especializado en el mundo del olivar

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   Manuel Pajarón Sotomayor nació en Algeciras (Cádiz), y recuerda con cariño el sufrido olivar que sus padres tenían en Cuenca. Titulado Ingeniero Agrónomo, al elegir destino su inclinación por las montañas y por Andalucía le llevaron a la Sierra de Segura, colmada de olivares, 'dónde si no sabías de olivos no sabías nada'. De esto hace 30 años. Actualmente es Director de la Oficina Comarcal Agraria en Beas de Segura (Jaén).

   Ecologista convencido, quería aportar algo en positivo y esto le acercó a la agricultura ecológica. Coincidió que por entonces -finales de los ochenta- la cooperativa olivarera SCA Sierra de Génave (Jaén) decidió cultivar totalmente en ecológico y le pidió asesoramiento; de ahí surgió una colaboración mutua duradera.

   Miembro fundador de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) y de la Feria Internacional Ecoliva; colaborador asiduo y miembro del Consejo Asesor de la revista de agricultura ecológica La Fertilidad de la Tierra; ha participado en los libros Manual de Agricultura y Ganadería Ecológica, y publicado el folleto divulgativo El cultivo del olivar en producción ecológica.

   (De la solapa del libro El olivar ecológico)