HUERTO-JARDÍN ECOLÓGICO. GUÍA PARA EL CULTIVO ... (MARIANO BUENO, JESÚS ARNAU)

Índice del Libro

Introducción
- Cultivar salud cultivando un huerto-jardín
- La dimensión emocional del huerto-jardín
- El cultivo ecológico es posible
- Los plaguicidas en la en la alimentación
  - Los plaguicidas y la salud
- El valor nutritivo de los productos ecológicos
  - La superioridad nutricional de los productos ecológicos

I. Huerto-Jardín: Cultivar en espacios pequeños

Huerto-Jardín en terrazas
- Dónde cultivar en terrazas: aumentar el espacio disponible
- Mesas elevadas
- Hidrojardineras
  - Cultivar en terrazas
  - Hidromaceta de reciclaje
  - Fabricar nuestras propias hidromacetas
- Plantas que se adaptan a espacios reducidos
  - Hortícolas
- Árboles y plantas grandes
- Ornamentales que se adaptan a contenedores y jardineras
  - Guía de colores para las coníferas enanas
- Riego e hidratación en las terrazas
  - Excepciones
  - La importancia de proporcionar a las plantas una humedad estable
  - Ornamentales que se adaptan bien a sombra seca
  - Ornamentales que se adaptan bien a sombra húmeda
- Iluminación
- El sus trato de cultivo
- Compostar en la terraza
  - Jardines en los tejados
- Cómo identificar un buen compost para jardineras y mesas de cultivo
- Planteles
  - Cómo elegir un buen plantel
- Otros aspectos del cultivo en terrazas
  - Plantación paso a paso
Cultivar en plena tierra: el huerto-jardín
- Ni un huerto ni un jardín, sino un huerto-jardín
- Cuatro razones ecológicas para la integración del huerto y el jardín
  - Mayor nivel de biodiversidad
  - Más fertilidad
  - Reducción de plazas y problemas
  - Ecosistemas más estables
- Cómo integrar zonas ornamentales en un huerto pequeño
- Empezar un huerto-jardín: pasos
  - Estudio de la parcela
  - Qué clase de tierra tenemos
  - Cómo es nuestro clima
  - Necesidades y preferencias
- Elementos del huerto-jardín
  - Caminos
  - Diferentes opciones de caminos
  - Muros
  - Bancales de cultivo
  - Plantas ornamentales
  - Composteros
  - Estanque
  - Pérgola
  - Bancos
  - Al crear un estanque
  - Plantas acuáticas aconsejables
Bancales para el cultivo de hortícolas
- Cómo organizar los bancales
- Orientación
- El bancal elevado
  - Creación de un bancal elevado recto
  - Bancales elevados
- Opción sin elevar
Las zonas para plantas ornamentales
- Selección de plantas
  - Truco para facilitar la selección y distribución
  - Confeccionar una lista de características
  - Recoger información
- Flor de temporada
- Distribución de las plantas
  - Crear un microclima
  - Otros criterios de selección
  - 10 ideas básicas en el diseño
  - Para crear un microclima

II. CLAVES PARA EL CULTIVO ECOLÓGICO

La fertilidad
- La máquina de la fertilidad
- La fertilidad en el huerto-jardín
  - Esquema relacional de nutrientes entre organismos
- Simbiosis planta-microorganismos
- Micorrizas
- Estructura del suelo
- Lombrices
- Comprender el papel del humus
  - Humus estable: el estructurador del suelo
  - El humus, fuente y almacén de nutrientes
- Compost
  - Sistemas de compostaje
  - Composteros
  - Elementos que intervienen en el compostaje
  - Otras cuestiones acerca del compost
  - Compostar sólo imprescindible
  - Usos del compost
- Enmiendas minerales
- Estiércol
- Abonos verdes
  - Las adventicias no son malas hierbas sino un recurso más
Comprender el significado de las plagas
- Las plagas en el medio natural
- Las plagas en el huerto-jardín
- Las plantas no están indefensas
- Tres medios de protección
  - lª protección: Arsenal bioquímico
  - 2ª protección: Una nutrición equilibrada
  - 3ª protección: Biodiversidad
- Remedios inocuos contra algunas plagas
- Los ntosanitarios ecológicos
  - Síntesis del proceso de extracción
  - Caldo de pelitre
Mantenimiento
- La mano verde
- Planificación y diseño
- Las labores de mantenimiento
  - Remover la tierra
  - Herramientas
- Métodos desherbantes ecológicos
- Acolchado
  - Virtudes del acolchado
  - Aspectos del acolchar
  - Otros acolchados
- Riego: el agua
  - Aspectos
  - El sistema idóneo de riego por goteo
  - Programador de riego
- Rotaciones de hortícolas
  - Sistema 1: Nivel de exigencia por plantas
  - Sistema 2: Nivel de exigencia por familias
- Asociaciones de hortícolas
- Propagación
  - Periodo de tiempo entre siembra y cosecha (en semanas)
- Las semillas
  - Cómo recoger las semillas
  - Para conseguir semillas de calidad Orientaciones para la siembra
  - Mejor luna para cada actividad
  - Esquejes
Las hortícolas más frecuentes
- Acelgas
- Ajo
- Alcachofa
- Apio
- Batata
- Berenjena
- Brócoli
- Calabacín
- Calabaza
- Cebolla
- Chirivía
- Coliflor
- Escarola
- Espárrago verde
- Espinacas
- Fresas
- Guisantes
- Haba
- Hinojo
- Judía
- Lechuga
- Maíz
- Melón
- Nabos y colinabos
- Patata
- Pepino
- Perejil
- Pimiento
- Puerro
- Rabanitos
- Remolacha roja
- Repollo
- Rúcula
- Sandía
- Tomate
- Zanahoria

III. Belleza, Ecología y Salud en el Huerto-Jardín

Observemos la naturaleza y copiémosla
- La estética del acolchado
- Integración
- Texturas
- Ocultar y resaltar
- Sorpresa e intriga
- Formas
- Colores
- Agua
- Aromas
- Sonidos
- Desniveles
- Equilibrio
- Focalización
- Perspectiva
- Simplicidad
- Efectos visuales
- Materiales
- Creación de ambientes
  - Contemplación
Plantas ornamentales de cultivo fácil
- Buganvilla
- Jazmín
- Madreselva
- Rosal trepador
- Acanto
- Dalia
- Gazania
- Geranio
- Hemerocalis
- Peonia
- Albahaca
- Caléndula
- Capuchina
- Nigelia Damascena
- Petunia
- Tagetes
- Zinia
- Crocosmia
- Fresia
- Gladiolo
- Jarciso
- Tulipán
Flores: alimento del alma, alimento del cuerpo
- Algunas flores comestibles y usos culinarios
  - Azahar
  - Azucenas
  - Begonia
  - Bellis perennis
  - Borraja
  - Clabaza
  - Caléndula
  - Capuchina
  - Apectos destacados
  - Clavel y clavellina
  - Crisantemo
  - Flor de un día
  - Fucsia
  - Geranio
  - Gladiolo
  - Ibiscus
  - Jazmín
  - Lavanda
  - Lila
  - Limón
  - Magnolia
  - Malva
  - Manzana
  - Manzanilla
  - Narcisos
  - Pensamiento
  - Primavera
  - Rosa
  - Rosal silvestre
  - Salsifí
  - Saúco
  - Tagetes
  - Trebol
  - Tulipán
  - Verdolaga
  - Violeta
- Propiedades medicinales de algunas flores
  - Borraja
  - Caléndula
  - Capuchina
  - Crisantemo
  - Espliego
  - Flor de la pasión
  - Madreselva
  - Malva
  - Manzanilla
  - Mejorana
  - Orégano
  - Pensamiento
  - Primavera
  - Rosa
  - Romero
  - Verbena
  - Violeta
  - Flores tóxicas más frecuentes en jardines, huertos y espacios cultivados
La naturaleza, un misterio y una gran terapia
- La vida es relación
- Las plantas limpian el aire de sustancias tóxicas
  - Reducen el ruido
  - Iones negativos
  - Plantas que filtran el aire para interiores
  - Incrementan la humedad del aire
- El poder terapéutico de las plantas
  - Terapia hortícola
  - Estimulantes psicológicos
  - El equilibrio eléctrico del cuerpo
  - La jardinería: un saludable deporte
  - Mirar árboles alarga la vida
- Investigaciones
  - Insospechadas capacidades de las plantas
  - La relación entre seres humanos y plantas

Calendario de siembras, trasplantes y cosechas. Cultivos hortícolas
Calendario de siembras, trasplantes y cosechas. Aromáticas
Calendario de jardinería. Arbustos
Calendario de jardinería. Flores
Calendario de jardinería. Bulbos
Epílogo

	Tu huerto ecológico en casa. Cultiva alimentos saludables en poco espacio (Mariano Bueno) Manual claro, ameno y pedagógico para el cultivo de plantas comestibles en una terraza o espacio reducido. Siguiendo su pasión por el cultivo ecológico, el autor presenta en esta guía los detalles y características para cultivar plantas aromáticas, verduras y hortalizas en una ciudad o en un huerto pequeño.
	Parades en crestall. El huerto ecológico fácil. Para familias, escuelas, espacios públicos y fincas agrícolas [Castellano e inglés] (Gaspar Caballero de Segovia) Método de cultivo ecológico, elaborado de forma autodidacta por Gaspar Caballero y probado a lo largo de varios años por diversos colectivos. Ofrece una manera sencilla, casi sin mantenimiento y de gran rendimiento para cultivar verduras, hortalizas y legumbres en superficies reducidas.
	Balcón y terraza comestible. Memoria fotográfica (Gaspar Caballero de Segovia) Un cuaderno que ilustra visualmente las posibilidades que ofrece un balcón o una terraza para cultivar verduras y hortalizas ecológicas. Básicamente compuesto a partir de fotografías (de aquí el subtítulo del libro: Memoria fotográfica).
	Del huerto a la despensa. Cómo conservar de forma natural tus frutas y hortalizas. Todas las técnicas, trucos y recetas (Mariano Bueno) Este es un libro práctico y muy bien ilustrado sobre la conservación de alimentos (productos del huerto, frutas, aceitunas, setas o plantas medicinales...). En él encontraremos formas de secado, deshidratación, maceración en aceite, almíbares y mermeladas, salazones, encurtidos, lactofermentados... y también algunas recetas. Es una buena guía para preservar los excedentes del huerto que no podemos consumir al momento o que ya no sabemos a quien regalar.
	El huerto urbano. Manual de cultivo ecológico en balcones y terrazas (Josep Mª Vallès Casanova) Este es un práctico y simpático manual sobre el cultivo ecológico de hortalizas en terrazas y balcones. Escrito por un ingeniero agrónomo con numerosos años de práctica en el tema, este libro nos permitirá empezar un cultivo partiendo de cero, pero dándonos suficiente información para llegar hasta dónde nosotros deseemos.