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Hecho en casa
Valoración
Un libro simpático y práctico, con información tareas anuales del cultivo y recetas con hortalizas
Notable
Título:

Hecho en casa

Hortalizas
Autor:

Dick & James Strawbridge

Precio: Oferta 5,95 €  (antes 16,90 euros)
Páginas: 176
Idioma: Castellano
Imágenes: Todo el libro viene profusamente ilusrado con fotografías en color
Edición: Tapa Dura / 14 x 21 cm / 2013 / Índice de nombres
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Precio: 5,95 euros
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Perfiles: Este libro combina un calendario de tareas agrícolas durante todo el año (de primavera a invierno) con información sobre el cultivo de diversas hortalizas. Presenta también sabrosas recetas para cada vegetal.
Nivel: Simpática edición en tapa dura con un 'look' tradicional. Combina información de cultivo con recetas culinarias. Bien ilustrado. Este libro forma parte de una serie de 4 títulos sobre alimentación, que pueden adquirirse por separado (Hortalizas, Conservas, Curados, Aves de corral).

Palabras clave: Calendario anual de tareas agrícolas por estaciones, hortalizas (espárragos, coliflor, brócoli, guisantes, maíz, calabacines, alcachofas, lechugas, tomates, cebollas, ajos, habas...), suelo, acolchado, siembra, riego, crecimiento, plagas y enfermedades, cosecha, semillas, numerosas recetas...

 
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Parte superior de la página  Contraportada

    Para cultivar un huerto necesitará determinar lo que intenta conseguir, cuánto trabajo puede o quiere llevar a cabo y de qué forma puede sacar el máximo rendimiento del espacio disponible. Una vez plantadas las hortalizas, deberá efectuar labores de mantenimiento, lo que supone regar y eliminar las malas hierbas de un modo periódico. Para obtener una cosecha abundante necesitará garantizar la productividad mediante la correcta nutrición de las plantas, la presencia de insectos polinizadores y la eliminación de plagas. Pero recuerde que un huerto es una excusa perfecta para pasar mucho tiempo fuera y cosechar con orgullo las recompensas de un trabajo intenso. Este libro ofrece numerosos consejos que le ayudarán a conseguir muchas hortalizas para su mesa. Tanto si lo ha cultivado usted mismo como si lo ha criado, cazado o comprado, Hecho en Casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos en deliciosos alimentos artesanos que podrá consumir y disfrutar durante todo el año.

  • Una guía para plantar su propia parcela, en cualquier espacio exterior, con el fin de obtener productos hortícolas de los que poder disfrutar durante todo el año.
  • Con instrucciones sencillas sobre planificación, cultivo y cosecha, así como docenas de fantásticas recetas para saborear.

    «El orgullo que uno siente al llevar a la mesa sus propios productos para el disfrute de la familia y los amigos es inmenso; con este libro resulta muy fácil intentarlo.» (Dick y James Strawbridge)

Angle Parte superior de la página   Índice del Libro Angle
  • Introducción
    • Aprender
    • Sembrar y cultivar
    • Estacionalidad
    • Disfrute de la cosecha
    • Conservación
    • Obtener el máximo rendimiento del huerto
         
  • Preparativos para cultivar hortalizas
    • Herramientas y equipo
    • Preparación del suelo
    • Qué plantar
    • Semillas
    • Riego
    • Malas hierbas
    • Control de plagas
    • Mejorar el suelo

PRIMAVERA

  • Preparar el suelo
  • Siembra
  • Anuales y vivaces
  • Recipientes
  • Planificación con tiempo
  • Tareas para la primavera
       
  • Guisantes
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Asociación de cultivos
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Guardar las semillas
    • Conservación
    • Consumo
    • Risotto de guisantes y de cebada perlada
  • Espárragos
    • La planta
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Tempura de espárragos con lenguado al limón y mayonesa
  • Coliflor
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Guardar las semillas
    • Conservación
    • Consumo
    • Coliflor con queso
  • Brócoli
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Guardar las semillas
    • Conservación
    • Consumo
    • Salteado de brócoli

VERANO

  • Acolchado del suelo
  • Riego
  • Guardar semillas
  • Arar o no arar
  • Cestas colgantes
  • Eliminar malas huerbas
  • Tareas para el verano
       
  • Maíz
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Asociación de cultivos
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Guardar las semillas
    • Conservación
    • Consumo
    • Buñuelos de maíz con salsa y mayonesa de lima
  • Calabacines
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Asociación de cultivos
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Guardar las semillas
    • Conservación
    • Consumo
    • Flores de calabacín rellenas con cintas de calabacín
  • Rábanos
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Guardar semillas
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Ensalada de ternera y rábanos
  • Alcachofas
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Alcachofas con langostinos
  • Lechugas y hortalizas de hoja
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Ensalada supersaludable de halloumi
  • Espinaca
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Raviolis con salsa cremosa de espinacas y ricotta
  • Tomates
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Pappardelle al pomodoro
  • Pepino
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Tzatziki con pan de pita y gyros
  • Cebollas y chalotas
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Bhaji de cebolla con salsa de cebolla
  • Ajo
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Pizzas de ajo
  • Habas
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Ensalada de habas y menta
  • Remolacha
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Crema de remolacha y canela
  • Berenjena
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Berenjenas a la plancha con tajín de pollo y garbanzos
  • Patatas
    • Sembrar
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Salsichas, puré a la mostaza y mermelada de cebolla

    

OTOÑO

  • Preparar el terreno
  • Ayudar a abejas e insectos
  • Guardar las semillas
  • Poda
  • Árboles frutales
  • Cosecha y conservación
  • Tareas del otoño
       
  • Guindillas
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Asociación de cultivos
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Calamares con guindilla
  • Hinojo
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Conservar las semillas
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Asado de hinojo con queso azul y castañas
  • Zanahorias
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Sopa de zanahoria y alcaravea
  • Calabazas de invierno
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Recoger las semillas
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Ñoquis de calabaza y cacahuete
  • Apionabo
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Crema de aiponabo y queso azul
  • Colinabo
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Ensalada de colinabo
  • Rábano picante
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Bocaditos de rábano picante y ternera
  • Boniato
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Pastel de boniato y queso de cabra

INVIERNO

  • Planificación
  • Preparar el terren
  • Abonar el suelo
  • Zanjas de compost
  • Campanas y cajones viveros
  • Limpieza
  • Herramientas
  • Cocinar las hortalizas de invierno
  • Tareas de invierno
       
  • Rúcula silvestre
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Vieiras con pesto de rúcula
  • Tupinambo
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Ensalada tibia de tupinambo con jamón curado
  • Puerros
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Paté de cangrejo con puerros
  • Chirivías
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Crema de chirivía al curry
  • Col verde
    • Siembra
    • Crecimiento
    • Plagas y enfermedades
    • Cosecha
    • Conservación
    • Consumo
    • Col verde crujiente con semillas de sésamo
         
  • Índice
  • Créditos de las ilustraciones

 

  

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