Reseña

    ¿Está harto de comer productos manufacturados, saborear suculentos derivados del petróleo y degustar conservantes y colorantes? Si la respuesta es afirmativa, este es su libro. A condición, claro, de que disponga un pequeño huerto, un azadón y que guste de enriquecer su tiempo en la labor de cultivar plantas que luego le alimentarán.

    Los profetas del progreso anunciaron, hacia mediados del siglo XIX, que una nueva era estaba por llegar. La ciencia y la tecnología lo arreglarían todo. Y ciertamente algo sí que se arregló; pero no todo, y aun más: a lo arreglado, el abuso de la técnica le introducía nuevos problemas. Uno de ellos era la contaminación de los 'productos' alimentarios. Los abonos, los plaguicidas y los colorantes químicos dieron como resultado cosechas más abundantes, más seguras y con un aspecto más bello, pero también productos sin sabor, de unas formas perfectas pero poco habituales y con posibles efectos secundarios no previstos. Incluso la ingeniería genética había pronosticado la transmutación maravillosa de las plantas en superplantas, pero con ello sembró un sinfín interrogantes en la mente de numerosas personas.

    Según cuentan las estadísticas llevadas a cabo en la Unión Europea, no pocas enfermedades, problemas de salud e incluso muertes tienen a ver con los contaminantes: el aire que respiramos, los productos que manejamos y los alimentos que ingerimos. Todo esto es lo que ha llevado el uso abusivo de las ciencias y la tecnología, que ha aliñado los productos que comemos con un sinnúmero de fertilizantes y plaguicidas que, si bien son efectivos en un primer momento, luego resultan difícilmente asimilables o desechables por el organismo humano, que acaba somatizando estas intrusiones en mil formas de enfermedades. De aquí que tantas personas hayan dirigido su atención al mercado y al cultivo de los productos ecológicos. Y he aquí la razón de este hermoso y sólido libro -aunque más que libro, podríamos considerarlo como una enciclopedia, por su extensión, completitud, ambición y belleza.

    Es importante comentar que es que este libro no está únicamente dedicado al cultivo ecológico. Es un manual de cultivo de plantas comestibles -y medicinales y aromáticas-, con todos los consejos, observaciones, datos y técnicas necesarias para iniciarse y continuar en el cultivo de un huerto familiar, pero que al llegar al punto de los abonos y los controles de plagas se centra únicamente en métodos ecológicos respetuosos con el medio ambiente y el organismo humano. Con ello el libro se convierte en un manual perfecto para quien se inicia, o quiere perfeccionar sus técnicas de cultivo, obteniendo para cada tipo de vegetal los tiempos de siembra y cosecha, regímenes de riego, condiciones climáticas, cómo realizar un buen compost, tipos de abono ecológico, control de plagas, períodos de recolección, esquejes, transplantes...

    Difícil de superar, este libro es el fruto de la experiencia personal del autor a lo largo de años de aprendizaje y práctica, de sus lecturas y conversaciones con otros agricultores. La riqueza de información y la amenidad con la que está escrito convierten su consulta en un placer además de una fuente inagotable de información instructiva.

      Contraportada

    Cultivar un huerto ecológico es algo más que obtener verduras, frutas y hortalizas de manera natural, ya que los frutos más preciados que se consiguen con su cultivo son los beneficios para la propia salud.

    El huerto familiar ecológico, la primera obra y la mas completa sobre agricultura biológica escrita por un autor de reconocido prestigio en España, enseña todos los secretos del cultivo más sano y natural, con explicaciones e indicaciones apropiadas a nuestro clima, y profusamente ilustrada con detalladas fotografías y dibujos paso a paso.

    * Técnicas de cultivo y herramientas.

    * Consejos para el cuidado del huerto.

    * Guía de cultivo de hortalizas, árboles frutales y plantas medicinales

    * Tratamientos naturales de plagas y enfermedades.

    * El compost de la fertilizacion naturales.

    * El calendario del agricultor

    El verdadero libro de cabecera para todos aquellos que quieran cultivar un huerto ecológico con éxito y desean vivir en equilibro con la naturaleza y disfrutar de plena salud.

    Solapa:

    Una obra imprescindible para todas aquellas personas que desean cultivar un huerto biológico, o que trabajen la tierra de forma convencional, y quieren optar por una la alternativa más saludable. Este libro ofrece toda la información necesaria para llevar adelante un huerto y obtener buenos resultados: desde cómo preparar diferentes tipos de suelo, hasta cómo conocer los ciclos climáticos, pasando por útiles consejos para planificar la siembra, controlar las plagas, usar las herramientas adecuadas y conocer los fertilizantes naturales.

    Incluye además una extensa guía de las especies más comunes de cultivos hortícolas, árboles frutales y plantas medicinales y aromáticas, con explicaciones sobre cada una de ellas y sus principales variedades, los cuidados que requieren, las asociaciones más favorables y toda la información necesaria para cultivarlas.

    Escrito en un lenguaje ameno y comprensible, con detalladas explicaciones y más de 550 fotografías y dibujos paso a paso, El huerto familiar ecológico es la primera obra de su género escrita en España, que tiene en cuenta los factores climáticos y las características intrínsecas de la península, y su ambicioso objetivo es convertirse en el libro de cabecera tanto de aquellos que deseen cultivar un huerto familiar como de los que pretendan dedicarse a la agricultura ecológica a escala comercial.