TU HUERTO ECOLÓGICO EN CASA. CULTIVA ALIMENTOS ... (MARIANO BUENO)

Valoración

Un simpático libro para iniciarse en el cultivo ecológico en espacios reducidos. Para toda la familia


Título:	Tu huerto ecológico en casa Cultiva alimentos saludables en poco espacio
Autor:	Mariano Bueno
Precio:	21,50 €
Páginas:	260
Imágenes:	Unas 400 fotografías en color
Edición:	Castellano / Tapa blanda / 19 x 25 cm / 2009 / Bibliografía

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Perfiles: Para personas interesadas en cultivar un pequeño huerto en balcones, terrazas o reducidos espacios de tierra. El libro presenta información sobre la siembra, riego, elaboración de compost o control de plagas, tanto de plantas comestibles como aromáticas e incluso medicinales. Indicado para toda la familia!

Nivel: El libro está dirigido a un público sin conocimientos en el cultivo ecológico, pero tiene suficiente información para empezar y continuar. El autor, icono del cultivo ecológico en España, tiene otros libros sobre cultivo, y en este ha plasmado sus conocimientos adaptándolos al cultivo en macetas o espacios reducidos.

Palabras clave: Cultivo ecológico en terrazas, balcones y espacios reducidos, verduras, hortalizas, calendario de siembra y recolección, riego, compost, plagas, abonos, verduras, plantas aromáticas y medicinales...

Contraportada

Disponer de verduras frescas y de plantas condimentarias y medicinales junto a la cocina no es un privilegio al alcance de unos pocos. Cualquiera, con algo de espacio, una mínima dedicación y unos conocimientos básicos de horticultura, puede cultivar con éxito desde unas fragantes hierbas aromáticas en el alféizar de una ventana, hasta hortalizas en la terraza o en un pequeño huerto de jardín. En la presente guía, Mariano Bueno nos enseña cómo aprovechar estos rincones para crear un huerto ecológico y beneficiarnos así del vínculo con la naturaleza y de la satisfacción de recolectar y llevar a la mesa, día a día, los alimentos frescos y sanos que esta nos brinda.

En esta obra el lector encontrará:

* Explicaciones sencillas y amenas sobre las bases del cultivo ecológico

* Prácticos consejos para acondicionar los espacios de cultivo, elegir el compost más adecuado o elaborarlo en casa, mantener las plantas sanas y evitar las plagas y enfermedades más comunes...

* Un compendio de los cultivos más frecuentes y una selección de plantas con un encanto especial

* Numerosas fotografías e ilustraciones

Índice del Libro

Cultivar en Casa
- El balcón, la terraza, el jardín o el huerto: disfrute, salud y terapia con la naturaleza
- Rodearse de verde alarga la vida
- Alimentos saludables y seguridad alimentaria
- 10 razones para producir y consumir alimentos ecológicos
  - Son más respetuosos con la vida y el entorno
  - Son más saludables
  - Son más saludables para quien los produce
  - Son más nutritivos y se mantienen frescos más tiempo
  - Son más sabrosos
  - Se obtienen los máximos niveles de calidad
  - No contienen organismos genéticamente modificados (OGM)
  - No contienen antibióticos
  - Mejor gestión de la energía
  - Propician las economías familiares
- ¡Vale la pena decidirse a cultivar un huerto!
¿Dónde cultivar en poco espacio?
- Cocina
- Balcón
- Terrazas
- Jardín-Huerto
¿Qué podemos cultivar en un huerto de reducido espacio?
- Hortalizas
- Plantas aromáticas y condimentarias
- Plantas medicinales
- Plantas ornamentales Frutales
¿Qué necesitamos para crear un huerto en poco espacio?
- Necesidades de luz y sol
- Espacios de cultivo
  - Macetas
  - Mesas de cultivo
  - Parterres
  - Bancales
- La tierra de cultivo
  - Características idóneas de la tierra
  - Profundidad de la tierra fértil
- Sustratos de cultivo
  - Sustratos para macetas, recipientes o mesas de cultivo
  - Sustrato para siembras
  - Mezclas idóneas para cultivos en poco espacio
  - ¡Atención a las turbas! Mejor utilizar fibras de coco
Nutrición de las plantas y fertilidad de la tierra
- Fertilidad de la tierra: clave de la salud y productividad de las plantas
- Similitudes entre el proceso digestivo humano y el de las plantas
- Nutrición vegetal y coberturas orgánicas
Compost y compostaje
- De la materia fresca al humus
- Procesos naturales
- de descomposición y compostaje
- Ventajas de la descomposición en superficie
- Diferentes clases de compost disponibles para cultivo
  - Compost de restos vegetales
  - Compost de estiercol
  - Compost comercial
- Dosis de compost según los cultivos
- Clasificación de las plantas según necesidades de compost
- Elaboración del compost en casa
- Opciones de composteros de balcón o terraza
  - Lubricompostero por capas
  - Composteros comerciales cerrados
  - Composteros de jardín o pequeños huertos
  - Composteros de tres etapas
- Compostar por descomposición en superficie
Prácticas y técnicas de cultivo ecológico
- 22 labores básicas y técnicas de cultivo en espacios reducidos
  - Cavar
  - Preparación de los sustratos de siembra o de cultivo en recipientes
  - Conocer el clima local y seguir el calendario de siembras y trasplantes
  - Observar la luna
  - Calendario de siembra y recolección
  - Siembra
  - Repicado
  - Esquejes, división de matas o estolones
  - Enraizado y endurecimiento
  - Trasplante
  - Acolchado
  - Regar
  - Entutorado
  - Despuntes o desmoches
  - Guiado
  - Airear
  - Abonar
  - Escardar o binar
  - Podar y limpiar
  - Segar
  - Compostar
  - Proteger
  - Cosecha
- Herramientas básicas
  - Azada
  - Azadillas
  - Legón y escardadores
  - Pala
  - Rastrillo
  - Paletas de trasplante
  - Tijeras de corte y poda
  - Desherbador
  - Horca
  - Horca de doble mando
  - Motocultor
  - Segadora de césped
- Opciones de acolchados protectores
  - Acolchado de paja
  - Acolchados de siegas de hierba o césped
  - Triturado de ramas y restos de poda
  - Acolchado de piedras
  - Acolchado verde
- Cultivos asociados
- Rotaciones de cultivos
  - Planificar las rotaciones
  - Clasificación de las plantas por familias
  - Clasificación de las plantas en función de la parte de la planta que aprovechamos para el consumo
  - Ciclos de rotación por exigencia de nutrientes
  - Rotaciones polivalentes
Elaboración de los espacios de cultivo
- Macetas y maceteros
- Bancal elevado
- Bancales cerámicos
- «Parades en Crestall»

Agua y riego
- Hidratación de las plantas cultivadas
- Opciones de riego en huertos de reducidas dimensiones
  - Regaderas
  - Mangueras
  - Riego localizado
  - Capilaridad
  - Hidromacetas o hidrojardineras
- Trucos para regar cuando nos ausentemos
- Cantidad de agua por riego
- Regularidad de! riego
- Reconocer el punto ideal de riego
- Reducir las necesidades de riego con acolchados
Reproducción
- Técnicas de reproducción
  - Semillas
  - Repicado
  - Trasplante
  - Bulbos
  - Tubérculos
  - Reproducción por esquejes
  - Divisón de matas
Control de parásitos y problemas
- Equilibrios biológicos del huerto
- Potenciar la fertilidad y la salud de las plantas cultivadas
- Tratamientos: en casos de extrema necesidad
- Plantas débiles: parásitos al acecho
- Reglas para mantener sanas las plantas y prevenir problemas
  - Observación, información y prevención
  - Propiciar un suelo vivo
  - Elegir un compost de calidad
  - Selección de las plantas que se van a cultivar
  - Guardar nuestras propias semillas y plantas de cultivo
  - Cultivar en la época propicia
  - Respetar al máximo las necesidades y preferencias de cultivo de cada especie
  - Guardar distancias y clarear
  - Podas y limpieza
  - Descartar las plantas débiles o enfermas
  - Regar lo justo
  - Reforzar el abono
  - Cultivos asociados y plantas protectoras
  - No usaremos abonos o tratamientos químicos
  - Favorecer la presencia de fauna protectora
  - Tratamientos reforzantes
  - Control manual
  - Tratamientos biológicos
- Plagas y enfermedades más comunes
  - Ácaros
  - Babosas
  - Caracoles
  - Cochinillas
  - Chinchones
  - Mosca blanca
  - Gusanos y orugas
  - Hormigas
  - Pulgones
  - Pulguillas
  - Podredumbres
  - Oídios
  - Mildiú
Cultivos más frecuentes en el huerto en casa
- Hortalizas
  - Acelgas
  - Ajos
  - Alcachofas
  - Alquejenjes
  - Apio
  - Berenjenas
  - Brócolis i coliflores
  - Calabazas
  - Calabacines
  - Canónigos
  - Cebollas
  - Coles de hoja y repollos
  - Colinabos
  - Escarolas
  - Espinacas
  - Fresas
  - Guisantes
  - Habas
  - Hinojos de bulbo
  - Judías
  - Lechugas
  - Maíz
  - Melones y sandías
  - Nabos
  - Patatas
  - Pepinos
  - Pimientos y guindillas
  - Puerro
  - Rábanos
  - Remolacha
  - Rúcula
  - Tomates
  - Zanahorias
- Combinaciones especiales de cultivos hortícolas
  - Rincón de las solanáceas
  - Suculentas raíces
  - Asociación precolombina
  - Ensaladas de hojas frescas de corte
El huerto aromático y medicinal
- Plantas aromáticas, condimentarias y medicinales
  - Ajedrea
  - Ajenjo y artemisas
  - Albahaca
  - Aloe vera
  - Azafrán
  - Borraja
  - Caléndula
  - Capuchina
  - Cilantro
  - Cebolletas y cebollinos
  - Consuelda
  - Diente de león
  - Eneldo
  - Equinácea
  - Espliego
  - Hierba limón
  - Hierbaluísa
  - Hipérico
  - Laurel
  - Lavandas y lavandinas
  - Manzanilla
  - Mejorana
  - Melisa o taronjil
  - Menta
  - Orégano
  - Ortiga
  - Pelitre
  - Perejil
  - Poleo
  - Romero
  - Ruda
  - Ruibardo
  - Salvia
  - Stevia
  - Tanaceto
  - Tomillo
  - Valeriana
  - Aromáticas en el balcón
  - Aromáticas dentro de casa
Plantas con encanto especial
- Nuestra selección
  - Pera-melón
  - Orka o quinbombo
  - Azufaifo
  - Frambuesos
Direcciones de interés
Bibliografía

	El huerto urbano. Manual de cultivo ecológico en balcones y terrazas (Josep Mª Vallès Casanova) Este es un práctico y simpático manual sobre el cultivo ecológico de hortalizas en terrazas y balcones. Escrito por un ingeniero agrónomo con numerosos años de práctica en el tema, este libro nos permitirá empezar un cultivo partiendo de cero, pero dándonos suficiente información para llegar hasta dónde nosotros deseemos.
	Huerto-Jardín ecológico. Guía para el cultivo ecológico en pequeños y grandes espacios (Mariano Bueno, Jesús Arnau) Un libro de cultivo ecológico que estudia la combinación del huerto y el jardín en espacios reducidos. Una manera de tener un jardín del Edén en casa, así como aprender sobre flores comestibles, aromáticas y ornamentales. Un libro práctico con fotografías muy bellas.
	Parades en crestall. El huerto ecológico fácil. Para familias, escuelas, espacios públicos y fincas agrícolas [Castellano e inglés] (Gaspar Caballero de Segovia) Método de cultivo ecológico, elaborado de forma autodidacta por Gaspar Caballero y probado a lo largo de varios años por diversos colectivos. Ofrece una manera sencilla, casi sin mantenimiento y de gran rendimiento para cultivar verduras, hortalizas y legumbres en superficies reducidas.
	El huerto escolar ecológico (Montse Escutia Acedo) Este es un libro sobre el cultivo de huertos ecológicos, centrado o especializado en el montaje de huertos en escuelas, como actividad pedagógica o docente. Además de amplia información sobre el cultivo ecológico, tiene capítulos para orientar sobre la organización de los huertos en centros docentes, así como ejercicios y actividades orientadas para los niños (de una edad entre 8 y 12 años).
	Calendario lunar 2012 (Lunario). Para el huerto y el jardín ecológicos y para tu salud (Michel Gros) Todo sobre la influencia de los ciclos lunares en el cultivo de plantas. Bellamente editado -todas las páginas son en color-, y con mucha sabiduría, tanto lunar como terráquea, sobre el momento de plantar, cosechar, trasplantar y abonar.