- Prólogo. Juana Labrador
- Presentación. Aprender a observar el olivar
- Introducción. Olivar ecológico, se ruega diversidad
Primera parte
El olivar: un ecosistema modificado, un retazo de la Naturaleza
- ¿Qué es un ecosistema? El olivar también lo es
- Una advertencia importante
- Conocer el agrosistema del olivar (para no intervenir a ciegas)
- Estructura trófica y componentes en el agrosistema
- El olivar también es así (aunque no lo parezca)
- Fueron felices y comieron perdices
- Las aves: una consideración especial
- Un lugar para invernar
- Mamíferos en el olivar
- Para activar el ciclo de los nutrientes
- En el Valle de los Pedroches
- Sobrepastorear es pastar en exceso
- ¿Tiene ventajas la asociación olivar-ovino?
- Un buen ejemplo tradicional
- Pastoreo de équidos, de caballerías
- ¿Cómo funciona el agrosistema?
- El flujo de la energía
- El ciclo de los nutrientes (con protagonistas microscópicos)
- El papel del agua
Segunda parte
Mejorar o, por lo menos, no estropear demasiado los procesos naturales en el olivar
- Cómo conseguir algún control sobre el flujo de energía
- Aumentar la superficie de captación
- Mantener toda la red en activo (con suficiente flujo de energía)
- Un ejemplo ilustrativo
- Hacer balance de energía
- Mejora del balance hídrico (o cómo disponer de un poco más de humedad en la tierra)
- El agua se almacena en la buena tierra
- Labrar es abrir la puerta del horno
- Cubrir de hierba pero cuándo y cómo
- Aprovechar las espontáneas o elegir cuáles sembrar
- Cómo mejorar el balance de nutrientes, o ¿es conveniente empeñarse en cerrar sus ciclos?
- Un objetivo general y varios específicos
- Disminuir las salidas
- Aumentar al máximo las entradas no subsidiadas
- Aumentar la disponibilidad de los nutrientes
- Abonos verdes .
- Características de algunas especies interesantes como abono verde
- Recuperación de nutrientes de los subproductos de la almazara
- Otras biomasas reciclables
- ¿Cómo se puede averiguar el estado de fertilidad de la tierra?
- Un comentario a propósito de los abonos foliares
- Sobre cómo simplificar la estructura y especializar las comunidades (sin pasarse) o de cómo mantener la diversidad
- La restauración de la diversidad en el agrosistema
- Necesidad de un diseño específico de diversidad
- De las principales plagas y enfermedades del olivar
- El elixir de la eterna juventud (o casi): la poda
- Cuando más frío pero sin que hiele
- ¿Es de verdad tan necesario podar?
- Cómo crece un olivo
- Las captadoras de energía solar
- La poda de formación
- La poda de producción
- La poda de renovación
- ¿Existe para ellos el elixir de la eterna juventud?
- El arte del equilibrio
|
- Crear un olivar
- Unas consideraciones previas de carácter general
- Cómo ordenar una puesta de sol con éxito (dónde hacer una plantación de olivar y dónde no) .
- Las características químicas: el contenido de nutrientes, el pH, la salinidad
- Variedad de variedades. Las variedades cultivadas de olivos
- Qué plantar: de los tipos de plantones (el momento de decidir el 'ternpo')
- Una cuestión básica, sea cual sea el tipo de plantón empleado
- Una cuestión de orden (la calle es mía): el marco y la disposición de la plantación
- Preparando el terreno (para plantar)
- Se haga como se haga, hay que hacerlo bien
Tercera parte
En la salud y en la enfermedad
- Insectos habituales en el olivar: como Pedro por su casa
- ¿Quién teme a la mosca feroz?
- El prays del olivo y otros habituales
- La cochinilla de la tizne
- El barrenillo del olivo
- Más insectos habituales en el olivar (y algunos habituales que no son insectos)
- El algodoncillo del olivar
- El escarabajuelo picudo
- El mosquito de la corteza
- El arañuelo
- Euzofera
- El glifodes o piral del jazmín
- Los ácaros .
- Los topillos
- Las enfermedades del olivar
- El repilo, o los repilos, del olivar
- Prevenir es muy importante
- La tuberculosis del olivar
- Sobre todo evitar las heridas
- Problemas de hongos debidos a un manejo inadecuado
- La aceituna jabonosa o antracnosis
- La temida (y con cierta razón) 'verticilosis'
- Qué fue antes, el huevo o la gallina
- Algunos síntomas evidentes
- No caben más medidas que las preventivas
Cuarta parte
De la importancia de tener buenos principios
- Del olivar convencional al ecológico: ¿Conversión o transición?
- 1 a etapa: introducción paulatina de la biodiversidad
- 2a etapa: racionalizar el uso de agroquímicos
- 3a etapa: eliminar los agroquímicos y sustituirlos por productos autorizados en agricultura ecológica
- 4a etapa: eliminar totalmente los sustitutos autorizados
- Anexos
- Bibliografía
- Imprimatur
|
