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El Olivar Ecológico
Valoración
Un libro especializado, escrito con pasión y cariño / dedicación
Excelente
Título:

El Olivar Ecológico

Aprender a observar el olivar y comprender sus procesos VIvos para cuidarlo
Autor:

Manuel Pajarón Sotomayor

Precio: 21,00 €
Estado: Nuevo
Temática: Cultivo ecológico
Páginas: 160
Idioma: Castellano
Imágenes: Aproximadamente 75 fotografías en color
Edición: Tapa blanda / 21 x 24 cm / 2007 / Bibliografía
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Disponible en stock
Precio: 21,00 euros
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Perfiles: Para cultivadores ecológicos de olivares, o para personas que tengan la intención de reconvertir un olivar ordinario en ecológico. Este es un libro escrito con pasión y simpatía por un cultivador con años de labor en el tema. Ver el índice para hojear la amplitud de lo tratado.
Nivel: El autor, ingeniero agrónomo, comparte en este libro lo que ha aprendido a lo largo de los años sobre el cultivo ecológico del olivar, casi a modo de una conversación con el lector. Redactado con la ilusión de transmitir lo aprendido a partir de los estudios y de la experiencia, este es un libro muy ameno que se lee con agrado.

Palabras clave: Cultivo ecológico, olivo, olivar, aceitunas, aceite de oliva, transición de cultivo ordinario a ecológico, ecosistema del olivar, suelo, nutrientes, riego, poda, plagas...

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Parte superior de la página  Contraportada

    Tienes en tus manos un libro muy útil y práctico. En él encontrarás todas las claves para ver el olivar como un sistema vivo y así saber cuidarlo. El olivo es un árbol rústico y bien adaptado a nuestras tierras; se trata de aprender a observar y acceder a la experiencia de tantos olivareros ecológicos.

    Escrito en forma muy amena, el autor nos llevará paso a paso a comprender el olivar, sus necesidades, sus puntos débiles, sus fortalezas. Y lo que es muy importante cuando se quiere cambiar a ecológico: nos ayudará a poner los medios para hacerlo sin problemas.

Angle Parte superior de la página   Índice del Libro Angle
  • Prólogo. Juana Labrador
  • Presentación. Aprender a observar el olivar
  • Introducción. Olivar ecológico, se ruega diversidad

Primera parte
El olivar: un ecosistema modificado, un retazo de la Naturaleza

  1. ¿Qué es un ecosistema? El olivar también lo es
    • Una advertencia importante
         
  2. Conocer el agrosistema del olivar (para no intervenir a ciegas)
    • Estructura trófica y componentes en el agrosistema
    • El olivar también es así (aunque no lo parezca)
         
  3. Fueron felices y comieron perdices
    • Las aves: una consideración especial
    • Un lugar para invernar
    • Mamíferos en el olivar
    • Para activar el ciclo de los nutrientes
    • En el Valle de los Pedroches
    • Sobrepastorear es pastar en exceso
    • ¿Tiene ventajas la asociación olivar-ovino?
    • Un buen ejemplo tradicional
    • Pastoreo de équidos, de caballerías
         
  4. ¿Cómo funciona el agrosistema?
    • El flujo de la energía
    • El ciclo de los nutrientes (con protagonistas microscópicos)
    • El papel del agua

Segunda parte
Mejorar o, por lo menos, no estropear demasiado los procesos naturales en el olivar

  1. Cómo conseguir algún control sobre el flujo de energía
    • Aumentar la superficie de captación
    • Mantener toda la red en activo (con suficiente flujo de energía)
    • Un ejemplo ilustrativo
    • Hacer balance de energía
         
  2. Mejora del balance hídrico (o cómo disponer de un poco más de humedad en la tierra)
    • El agua se almacena en la buena tierra
    • Labrar es abrir la puerta del horno
    • Cubrir de hierba pero cuándo y cómo
    • Aprovechar las espontáneas o elegir cuáles sembrar
         
  3. Cómo mejorar el balance de nutrientes, o ¿es conveniente empeñarse en cerrar sus ciclos?
    • Un objetivo general y varios específicos
    • Disminuir las salidas
    • Aumentar al máximo las entradas no subsidiadas
    • Aumentar la disponibilidad de los nutrientes
    • Abonos verdes .
    • Características de algunas especies interesantes como abono verde
    • Recuperación de nutrientes de los subproductos de la almazara
    • Otras biomasas reciclables
    • ¿Cómo se puede averiguar el estado de fertilidad de la tierra?
    • Un comentario a propósito de los abonos foliares
         
  4. Sobre cómo simplificar la estructura y especializar las comunidades (sin pasarse) o de cómo mantener la diversidad
    • La restauración de la diversidad en el agrosistema
    • Necesidad de un diseño específico de diversidad
    • De las principales plagas y enfermedades del olivar
         
  5. El elixir de la eterna juventud (o casi): la poda
    • Cuando más frío pero sin que hiele
    • ¿Es de verdad tan necesario podar?
    • Cómo crece un olivo
    • Las captadoras de energía solar
    • La poda de formación
    • La poda de producción
    • La poda de renovación
    • ¿Existe para ellos el elixir de la eterna juventud?
    • El arte del equilibrio

    

  • Crear un olivar
    • Unas consideraciones previas de carácter general
    • Cómo ordenar una puesta de sol con éxito (dónde hacer una plantación de olivar y dónde no) .
    • Las características químicas: el contenido de nutrientes, el pH, la salinidad
    • Variedad de variedades. Las variedades cultivadas de olivos
    • Qué plantar: de los tipos de plantones (el momento de decidir el 'ternpo')
    • Una cuestión básica, sea cual sea el tipo de plantón empleado
    • Una cuestión de orden (la calle es mía): el marco y la disposición de la plantación
    • Preparando el terreno (para plantar)
    • Se haga como se haga, hay que hacerlo bien

Tercera parte
En la salud y en la enfermedad

  1. Insectos habituales en el olivar: como Pedro por su casa
    • ¿Quién teme a la mosca feroz?
    • El prays del olivo y otros habituales
    • La cochinilla de la tizne
    • El barrenillo del olivo
         
  2. Más insectos habituales en el olivar (y algunos habituales que no son insectos)
    • El algodoncillo del olivar
    • El escarabajuelo picudo
    • El mosquito de la corteza
    • El arañuelo
    • Euzofera
    • El glifodes o piral del jazmín
    • Los ácaros .
    • Los topillos
         
  3. Las enfermedades del olivar
    • El repilo, o los repilos, del olivar
    • Prevenir es muy importante
    • La tuberculosis del olivar
    • Sobre todo evitar las heridas
    • Problemas de hongos debidos a un manejo inadecuado
    • La aceituna jabonosa o antracnosis
    • La temida (y con cierta razón) 'verticilosis'
    • Qué fue antes, el huevo o la gallina
    • Algunos síntomas evidentes
    • No caben más medidas que las preventivas
         

Cuarta parte
De la importancia de tener buenos principios

  1. Del olivar convencional al ecológico: ¿Conversión o transición?
    • 1 a etapa: introducción paulatina de la biodiversidad
    • 2a etapa: racionalizar el uso de agroquímicos
    • 3a etapa: eliminar los agroquímicos y sustituirlos por productos autorizados en agricultura ecológica
    • 4a etapa: eliminar totalmente los sustitutos autorizados
         
  • Anexos
    • El olivar ecológico hoy
  • Bibliografía
  • Imprimatur

 

  

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