 Comentario de la Librería
Después de la 'fiebre' del cultivo ecológico de verduras y hortalizas, varias personas se han interesado por el mantenimiento de un corral ecológico para obtener sus propios huevos, cocinar sus tortillas, así como contemplar las gallinas, los pollos, las ocas o los patos corretear y picotear alimentos en un espacio de terreno adjunto a su casa.
Pero para ello necesitarmeos aprender un poco de los mayores, de la experiencia y de las tradiciones. Primero de todo, necesitaremos un corral, o sea, un habitáculo para los animales; también necesitaremos tener conocimientos sobre la alimentación (ecológica) de los animales, de la limpieza del habitáculo, información de las posibles enfermedades así como conocimientos sobre la puesta de huevos.
En esta ocasión lo haremos de la mano de uno de los expertos más apasionados sobre este tema: una persona que empezó a criar gallinas y conejos antes de llegar a la adolescencia, que se formó como ingeniero agrónomo y posteriormente se especializó en la cría ecológica de gallinas y conejos. También ha impartido conferencias sobre este tema, ha trabajado como profesor en universidades, y ha sido asesor en la Comunidad Europea. Finalmente, tras su jubilación, sigue cultivando su afición por los pequeños animales de corral como un hobby y una forma de compartir alimentos sanos y sabrosos con sus vecinos y amigos.
|
