Del dicho al echo hay un trecho --y de lo que nos ofrecen para comer a lo que nosotros deseamos comer, también. Para salvar estas distancias, un poco de paciencia, buenas manos hortelanas, unos buenos libros con consejos y experiencias, y un poco de agradable dedicación, nos bastará. En esta sección ofrecemos libros sobre el cultivo de plantas, con información sobre abonos, tiempos de cosecha, fases lunares, así como tipos de tierra, cómo combatir plagas, cantidades de luz y agua necesarias... Con ello tendremos la posibilidad de consumir productos más saludables, así como pasar un rato más que agradable viendo cómo la naturaleza se desarrolla y florece delante de nuestros ojos.

Balcón y terraza comestible. Memoria fotográfica (Gaspar Caballero de Segovia)
Un cuaderno que ilustra visualmente las posibilidades que ofrece un balcón o una terraza para cultivar verduras y hortalizas ecológicas. Básicamente compuesto a partir de fotografías (de aquí el subtítulo del libro: Memoria fotográfica).

Biodinámica: Guía práctica para el uso de agricultores y aficionados. Cultivar en armonía con la tierra y el cosmos (Pierre Masson)
Un libro práctico sobre el cultivo biodinámico: una técnica que lleva el cultivo ecológico un paso más allá, no sólo evitando el uso de herbicidas, pesticidas o abonos químicos, sino teniendo en cuenta la vivificación de la tierra, o los ritmos de la naturaleza y del cosmos.

Calendario lunar 2010 (Lunario). Para el huerto y el jardín ecológicos y para tu salud (Michel Gros)
Todo sobre la influencia de los ciclos lunares en el cultivo de plantas. Bellamente editado -todas las páginas son en color-, y con mucha sabiduría, tanto lunar como terráquea, sobre el momento de plantar, cosechar, transplantar y abonar.

Cómo hacer un buen compost. Manual para horticultores ecológicos (Mariano Bueno)
Libro de referencia para elaborar un buen compost, o sea un abono natural para las plantas. Redactado por una autoridad en agricultura ecológica, en este libro aprenderemos a realizar diversos tipos de compost, a identificar su calidad, a conocer el papel del humus en el aporte nutritivo de las plantas, o a incrementar la vitalidad de las mismas para evitar las plagas.

Diccionario de Botánica (Pio Font Quer)
Completísimo, clásico y riguroso diccionario sobre botánica, con 18.000 voces sobre taxonomía, géneros, familias, etimología... Más de 1000 ilustraciones y diccionario de agrupación de términos por conceptos.

La vida en el campo + El horticultor autosuficiente (John Seymour)

El huerto urbano. Manual de cultivo ecológico en balcones y terrazas (Josep Mª Vallès Casanova)

El huerto familiar ecológico. La guía práctica del cultivo natural (Mariano Bueno)

Diccionario de Botánica (Pio Font Quer)

El horticultor autosuficiente. Guía práctica ilustrada (John Seymour)
Una completa y práctica guía para el cultivo de hortalizas, árboles frutales y plantas aromáticas en un huerto familiar. Parte de la propia experiencia personal del autor a lo largo de los años. Bellamente ilustrado, presenta también información sobre el compost, los invernaderos, cómo hacer conservas y mermeladas...

El huerto ecológico fácil (DVD). Diseño de 'Parades en crestall' (Gaspar Caballero de Segovia)
[DVD] [Idioma: Castellano / Català] Este DVD es un complemento visual a la técnica de cultivo ecológico 'Parades en Crestall', presentada por Gaspar Caballero de Segovia en el libro del mismo título. Está especialmente indicado para escuelas y centros de formación, pues ofrece un recurso visual muy ilustrativo y pedagógico.

El huerto familiar ecológico. La guía práctica del cultivo natural (Mariano Bueno)
El más completo manual para iniciarse y practicar la horticultura ecológica, ampliamente ilustrado y comentado. Fruto de la larga experiencia personal del autor, este libro da a conocer todas las técnicas y los métodos para poner en marcha un fértil huerto familiar: tierras, climas, abonos, plagas, tiempos de cosecha, herramientas, plantas medicinales...

El huerto urbano. Manual de cultivo ecológico en balcones y terrazas (Josep Mª Vallès Casanova)
Este es un práctico y simpático manual sobre el cultivo ecológico de hortalizas en terrazas y balcones. Escrito por un ingeniero agrónomo con numerosos años de práctica en el tema, este libro nos permitirá empezar un cultivo partiendo de cero, pero dándonos suficiente información para llegar hasta dónde nosotros deseemos.

La magia de los árboles. Simbolismo, mitos y tradiciones, plantación y cuidados (Ignacio Abella)
Bello libro sobre la espiritualidad de los árboles. Profusamente ilustrado con docenas de imágenes en color, los textos de cada capítulo nos hablan de mitos, leyendas y creencias populares asociadas a varias especies de árboles. Es un libro que se ha escrito con pasión y que es un homenaje a la antigua sabiduría de los bosques y el conocimiento tradicional de los mismos.

La vida en el campo + El horticultor autosuficiente (John Seymour)
Este libro presenta en un solo volumen los dos principales trabajos de Seymour. En él se podrá encontrar una cantidad de información sin fin sobre el cultivo, la preparación de compost, la siembra, las plagas, realización de injertos, cuidado de los animales de establo y corral, realización de invernaderos o de las herramientas del campo, así como elaboración de conservas, miel, o recetas de platos.

El padre de la enfermedad pudo haber sido cualquiera, pero no cabe duda de que la madre fue la mala dieta.
Proverbio chino

La vida en el campo. Guía práctica ilustrada (John Seymour)
Este es un libro mítico que nos habla de las labores en una pequeña explotación agraria: desde el cultivo de hortalizas hasta el cuidado de los animales del establo, pasando por la recolección de la miel, la elaboración de quesos y las conservas, la poda de árboles frutales, e incluso recetas para preparar comidas con los alimentos que cultivamos... Todo un clásico !

L'Hort Urbà. Manual de cultiu ecològic en balcons i terrasses (Josep Mª Vallès Casanova)
[Idioma: Català] Práctic i simpátic manual sobre el cultiu ecològic d'hortalises en balcons i terrasses. Escrit per un 'professional' amb nombrosos anys d'experiència en el tema, aquest llibre ens permetrà començar un cultiu partint de 'zero', però amb suficient quantiat informació per arribar fin allí on nosaltres volguem.

Llunari 2010 (Calendari lunar). Per a l'hort i el jardí ecològics, i també per a mantenir la salut (Michel Gros)
[Idioma: Català] Tot sobre la infliencia dels cicles de la lluna en el cultiu de plantes. Bellament editat -totes les imatges són en color-, i amb molta saviesa, tant llunar com terràquia, sobre el moment de plantar, transplantar i abonar.

Manual práctico del huerto ecológico. Huertos familiares, huertos escolares y huertos urbanos (Mariano Bueno)
Este libro es una extensión de la anterior obra del mismo autor El huerto familiar ecológico, pero se incluyen también técnicas de cultivo tratadas por otros escritores: las parades en crestall, el cultivo de plantas medicinales, los ciclos lunares, los recursos silvestres, el compost, selección de semillas, la agenda del año, huertos urbanos y escolares... Todo esto además de amplias consideraciones sobre el cultivo ecológico: siembra, cuidado de las hortalizas, riego, plagas, preparación de la tierra, rotación de cultivos...

Parades en crestall. El huerto ecológico fácil. Para familias, escuelas, espacios públicos y fincas agrícolas [Castellano e inglés] (Gaspar Caballero de Segovia)
[Idioma: Castellano / Inglés] Método de cultivo ecológico, elaborado de forma autodidacta por Gaspar Caballero y probado a lo largo de varios años por diversos colectivos. Ofrece una manera sencilla, casi sin mantenimiento y de gran rendimiento para cultivar verduras, hortalizas y legumbres en superficies reducidas.

Tu huerto ecológico en casa. Cultiva alimentos saludables en poco espacio (Mariano Bueno)
Manual claro, ameno y pedagógico para el cultivo de plantas comestibles en una terraza o espacio reducido. Siguiendo su pasión por el cultivo ecológico, el autor presenta en esta guía los detalles y características para cultivar plantas aromáticas, verduras y hortalizas en una ciudad o en un huerto pequeño.