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Parades en Crestall
Valoración
Un método sencillo de cultivo ecológico que ofrece a la vez una gran productividad
Excelente
Título:

Parades en Crestall

El huerto ecológico fácil. para familias, escuelas, espacios públicos y fincas agrícolas
Autor:

Gaspar Caballero de Segovia

Precio: 36,50 €
Temática: Cultivo ecológico
Páginas: 116
Idioma: Edición bilingüe (castellano e inglés)
Imágenes: Unas 100 fotografías en color y en gran formato
Edición: Tapa blanda / 23 x 28 cm / 2002
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Perfiles: Para aquellas personas interesadas en el sistema de cultivo ecológico Parades en Crestall. El método de G. Caballero ofrece una técnica sencilla, muy productiva y con poco mantenimiento para el cultivo de hortalizas en terrenos de reducida superficie.
Nivel: El libro es casi todo gráfico (con fotografías de gran tamaño). El texto es sencillo y comprensible (apto también para 'legos' en tareas agrícolas). El método, según amplio consenso, ofrece resultados sorprendentes (usando poca agua y un mantenimiento mínimo).

Palabras clave: Cultivo ecológico, parades en crestall, fems en bassa, rotación de cultivos, compost, mantillo, riego, plagas, herramientas...

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Comentario de la Librería Muscaria   Comentario de la Librería

    Parades en Crestall es el término mallorquín para denominar la técnica de cultivo ecológico que ha elaborado y perfeccionado Gaspar Caballero de Segovia. Es un método de cultivo especialmente pensado para pequeñas superficies de tierra (huertos familiares, escolares), que destaca por su sencillez, escaso mantenimiento y notable productividad.

    El término 'parades' puede traducirse como 'bancales', y el término 'crestall' viene a referirse al 'mantillo' o cubierta de abono o compost.

    En esto es lo que consiste el método de Gaspar Caballero: bancales de superficie pequeña que son cubiertos por una capa de compost sobre las que se irán cultivando diferentes familias de plantas (hortalizas, verduras, leguminosas, hierbas aromáticas...) de forma rotativa. El riego se realizará por exudación o, en su defecto, por goteo.

    Este manual, que casi es auto-editado, nos irá explicando paso por paso y de una forma muy visual este sencillo método: cómo preparar las 'parades', las herramientas que tendremos de menester, la elaboración del compost (o los 'fems en bassa', el abono mallorquín tradicional)... El resultado, a decir por quienes practican este método, es muy satisfactorio: necesita poco mantenimiento, poco riego y tiene una productividad considerable. Pocas plagas por la rotación y la densidad cultivo...

    Muchos serán los aciertos del método Gaspar Caballero -experimentado y perfeccionado a lo largo de 25 años. Uno de ellos, como comenta Mariano Bueno en el epílogo del libro, es la idea de situar el compost en la superficie y no mezclado con la tierra. De hecho, es así como lo hace la naturaleza: tierra para las raíces y en la superficie un mantillo de materia orgánica en descomposición, cubierta a su vez por hojarasca seca (para preservar la humedad)... Y en el interior de la tierra dejaremos que las lombrices y los microorganismos realicen su trabajo...

    Para terminar, decir que el método de Gaspar Caballero cuenta con las alabanzas superlativas de Mariano Bueno, autor del renombrado libro El huerto familiar ecológico.

Angle Parte superior de la página   Índice del Libro Angle
  • Introducción
  • Herramientas y utensilios
  • Mini invernadero y tutores
  • Cómo hacer una «Parada en Crestall» paso a paso
  • Familias botánicas
  • Distribución y rotación por familias
  • Marco de Plantación
  • Calendario de siembra
  • Realización de un huerto ecológico con el método Gaspar Caballero de Segovia
  • Rotación
  • «Fems en Bassa» El compost autóctono de Mallorca
  • Ecosistema
  • Algunos ejemplos de huertos ecológicos con el método de Gaspar

  

   Parte superior de la página   Contraportada

    Los productos obtenidos con la horticultura ecológica, al contrario de lo que se piensa, no tienen porque ser pequeños, feos, raquíticos, roídos y picados por todo tipo de insectos y gasterópodos, sino todo lo contrario.

    Con el método Gaspar Caballero de Segovia «tiramos por tierra» esta idea y demostramos que se pueden obtener productos ecológicos del mismo tamaño y color, más sanos, más olorosos y sabrosos que los que se obtienen con la horticultura convencional.

    Utilizando el método Gaspar Caballero de Segovia llegamos a obtener una tierra muy fértil y llena de vida, la fauna microbiana se reproducirá fácilmente porqué se encuentra en su medio ideal. Aparecerán las lombrices de tierra, aliadas de todo horticultor ecológico, que nos abonarán, drenarán y estructurarán la tierra con sus galerías y excrementos. Las plantas que crezcan en esta tierra serán más robustas, más fuertes y más resistentes a las plagas y enfermedades.

    Desde un principio, al iniciar el huerto ecológico, tenemos que prescindir de utilizar productos fitosanitarios ecológicos, aunque estén permitidos por las normas de la agricultura ecológica. Es la vida que está en el suelo (la tierra) a la que tenemos que proteger y ella cuidará de nuestras plantas.

Parte superior de la página  Introducción del libro

    Es un sistema nacido en Mallorca fruto de las experiencias que, a lo largo de varios años acumulé en una finca del municipio de Costitx llamada «Sa Feixeta».

    Este método sorprende por su sencillez y eficacia. Resulta fácil y agradable obtener hortalizas eco lógicas en un mínimo espacio de tierra, con un mínimo consumo de agua y un mínimo trabajo de siembra y mantenimiento.

    SEIS PUNTOS BÁSICOS DEL MÉTODO

    1. Las «Parades en Crestall».

    «Parada»: rectángulo de tierra de 1,50 metros de ancho. La longitud puede variar (para huertos familiares se recomienda hacer las «parades» de 3 metros de largo o como máximo 6 metros).

    «Crestall»: cobertura de «fems de bassa» modificado (compost), que se pone sobre la «parada» como acolchado, sin mezclar con la tierra.

    2. No pisar la tierra de las «Parades en Crestall»

    Para ello, rodeando cada «Parada en Crestall» dejaremos unos caminos de 50 centímetros. Si se realizan más de cuatro «parades» y se dispone de terreno suficiente, conviene ampliar los caminos centrales hasta un metro de ancho, cruzando el huerto en forma de cruz. Así podremos entrar y maniobrar con una carretilla sin dañar las plantas.

    3. «Fems de bassa»

    El compost autóctono de Mallorca.

    El «fems de bassa» (modificado) es el mejor alimento que podemos dar a la tierra. Es una forma sencilla, económica y ecológica de devolver a la tierra parte de lo que, en algún momento, hemos obtenido de ella. Hay muchas maneras de hacer compost, y nunca mejor dicha aquella frase de que «cada maestrillo tiene su librillo». De todas maneras hay que tener en cuenta que cuanta mayor diversidad de componentes tenga, mejor será el compost obtenido.

    4. La siembra

    La siembra se efectúa más densamente de lo que la horticultura tradicional establece. Las plantas sólo necesitarán el espacio justo para su desarrollo, de forma que, una vez crecidas, las hojas se toquen unas con otras, creándose así un microclima conservándose por más tiempo la humedad del suelo, con el consiguiente ahorro de agua y trabajo para mantener libre de «malas hierbas» las «parades».

    Es recomendable sembrar plantas aromáticas y flores entre las bovedillas de las «Parades en Crestall» y alrededor del huerto. Cuantas más mejor.

    Se aconseja no plantar ni boniatos ni patatas en las «Parades en Crestall», porque en la próxima siembra al brotar los tubérculos de la cosecha anterior, éstos destrozan la plantación que hay establecida en ella en ese momento.

    5. El riego

    Con el sistema del riego exudante, la cobertura de compost y la siembra más densa, gastaremos menos agua y obtendremos una humedad más constante y uniforme que con otros sistemas de riego.

    Pronto aparecerán nuestras trabajadoras lombrices autóctonas que mejorarán la estructura del suelo, drenando la tierra con la excavación de sus galerías y, al mismo tiempo, fertilizándola gratuitamente con sus valiosísimos excrementos. El conjunto do por el compost, la humedad constante, los insectos, los microorganismos, etc., convertirán en muy fértil la tierra que estamos cultivando y las plantas que crezcan en ella serán tas, más fuertes y más resistentes a plagas y enfermedades.

    La humedad constante, el no pisar sobre las «Parades en Crestall», la cobertura de compost y la siembra continuada hortalizas, hace que no sea necesario volver a cavar la

    6. Un ciclo de rotación de cuatro años

    La rotación es la sucesión de distintos cultivos en un mi terreno. Si cultivamos plantas de la misma familia brotarán año tras año en el mismo lugar, propiciamos que las enfermedades sean más fuertes y persistentes. Por el centrar' con una buena rotación, al plantar distintas familias de plantas con necesidades nutritivas diferentes, además de evitar en lo que cabe estas posibles enfermedades, ciamos la tierra y los sucesivos cultivos.

    Ciclo de rotación cuatrienal: la rotación de cuatro años cuatro o más «Parades en Crestall» (siempre deben ser múltiplos de cuatro) consiste en trasladar (rotar) cada en cada una de las «paradas» las plantas de las diferentes familias botánicas que en un principio, al diseñar el huerto, hayamos decidido plantar, hasta con el ciclo cuatrienal (y así sucesivamente).

    A medida que vayamos familiarizándonos con este sistema de cultivo, tendremos nuevas ideas para hacer aún más fácil el trabajo: adaptaremos herramientas para la siembra,, construiremos mini-invernaderos y tutores, intercalaremos cultivos, etc. Y de esto se trata, de experimentar hasta que cada uno encuentra la forma más adecuada de hacer el trabajo en el huerto ecológico de la manera más sencilla, agradable y fructífera.

  

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