Ingeniero agrónomo divulgador de la agricultura y la alimentación ecológica
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Biografía |
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Libros del Autor |
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Claude Aubert, Ingeniero Agrónomo, es un pionero en la práctica y divulgación de la agricultura ecológica en Europa: cofundador de IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica), miembro destacado de Nature et Progrés y durante 25 años director de la revista Les Quatre Saisons du Jardinage. Como periodista, escritor y autor, se ha ganado un prestigio internacional en temas de agricultura ecológica, conocimiento del hábitat, bioconstrucción y sobre todo en alimentación.
Desde la 'Enciclopedia de la Agricultura Ecológica' realizada junto con Jean Marie Roger en 1974, y 'El huerto biológico' -editado en castellano en 1980- ha publicado unos veinte libros más. Entre los más recientes, títulos que dan idea de su labor investigadora como Manger sain pour trois fois rien, L'esperance de vue, la fin des ilusions, L'art de cusiner sain, Bio, raisonnée, OGM, quelle agriculture pour quelle alimentation?, Faut-il etre vegetarien? y el título que ahora tienes entre anos, impresionante revisión y actualización de Une autre assiette editado hace 30 años y que para el propio auto ha sido una confirmación de la influencia de la alimentación en la salud y en la situación del planeta.
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