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Claude Aubert

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Ingeniero agrónomo divulgador de la agricultura y la alimentación ecológica

Claude Aubert

   
Biografía
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   Claude Aubert, Ingeniero Agrónomo, es un pionero en la práctica y divulgación de la agricultura ecológica en Europa: cofundador de IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica), miembro destacado de Nature et Progrés y durante 25 años director de la revista Les Quatre Saisons du Jardinage. Como periodista, escritor y autor, se ha ganado un prestigio internacional en temas de agricultura ecológica, conocimiento del hábitat, bioconstrucción y sobre todo en alimentación.

   Desde la 'Enciclopedia de la Agricultura Ecológica' realizada junto con Jean Marie Roger en 1974, y 'El huerto biológico' -editado en castellano en 1980- ha publicado unos veinte libros más. Entre los más recientes, títulos que dan idea de su labor investigadora como Manger sain pour trois fois rien, L'esperance de vue, la fin des ilusions, L'art de cusiner sain, Bio, raisonnée, OGM, quelle agriculture pour quelle alimentation?, Faut-il etre vegetarien? y el título que ahora tienes entre anos, impresionante revisión y actualización de Une autre assiette editado hace 30 años y que para el propio auto ha sido una confirmación de la influencia de la alimentación en la salud y en la situación del planeta.

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Angle      Libros de Claude Aubert Angle
<b>Asociar Cultivos en el Huerto Ecológico. </b>Ejemplos de asociaciones y diseños de cultivos

Asociar Cultivos en el Huerto Ecológico. Ejemplos de asociaciones y diseños de cultivos

[Idioma: Castellano] Manual para asociar hortalizas en el huerto ecológico con el objetivo de reducir las plagas y las enfermedades, así como aprovechar mejor los nutrientes, la radiación solar o la aportación de nitrógeno -por lo tanto, incrementando el rendimiento de las cosechas-. Planteado para superficies pequeñas y medianas (de 10 a 200 m2), ofrece información para 30 hortalizas (con fechas de siembra, profundidad de raíces), así como 25 asociaciones que han sido validadas en la práctica y por estudios controlados.

<b>El Huerto Biológico. </b>Cómo cultivar todo tipo de hortalizas sin productos químicos ni tratamientos tóxicos

El Huerto Biológico. Cómo cultivar todo tipo de hortalizas sin productos químicos ni tratamientos tóxicos

[Idioma: Castellano] Todo un clásico de introducción a la huerta ecológica. Edición actualizada y revisada de un libro que no ha cesado de reeditarse por muchos años. Tiene una redacción clara y ofrece prácticos consejos. Abarca numerosos temas sobre la planificación y gestión del huerto, así como información sobre numerosas hortalizas.

<b>Otra Alimentación es Posible. </b>Una alimentación que protege nuestra salud y la del planeta

Otra Alimentación es Posible. Una alimentación que protege nuestra salud y la del planeta

[Idioma: Castellano] Este libro consta en dos partes: la primera es un análisis de los riesgos de la alimentación producida por medios técnicos (con residuos de plaguicidas y abonos químicos, menos concentración de vitaminas y minerales, o la modificación de los alimentos debido a procesos industriales). En la segunda parte se consideran los principios de una alimentación equilibrada: productos ecológicos, mayor consumo de cereales y legumbres, fruta y verduras... Incluye recetas.

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