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Culto al café
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No es la enciclopedia del café, pero sí un buen libro para los amantes del café
Interesante
Título: Culto al café
El gran libro de los amantes del café
Autor: Yasar Karaoglu
Páginas: 128
Idioma: Castellano
Imágenes: 74 fotografías en color
Edición: Tapa Dura / 20 x 22 cm / 2004
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Precio: 18,80 euros
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Perfiles: Para aquellas personas que se encuentren entre los 400 millones de usuarios de café que hay en el mundo -millón arriba, millón abajo-. O para quienes conozcan a un amante del café, pues es un bellísimo libro para hacer un regalo (tapas duras, buena edición, grandes imágenes en color...). También para cocineros, cocineras y aficionados a la experimentación con nuevas recetas.
Nivel: Muy visual y ameno. A nivel práctico es fundamentalmente un libro de recetas.
Palabras clave: Café, pequeña historia del café, recetas de bebidas y de postres de café.
 
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Comentario de la Librería Muscaria   Comentario de la Librería

    No podríamos encontrar un mejor título para un libro dedicado al café. Sobretodo estando en occidente, lugar en el que el café no es considerado 'droga' sino más bien una bebida de lo más civilizada y tonificante -ni los que lo toman de forma modera o de manera inmoderada están considerados como 'adictos' al café. Y esto es así porqué vivimos tod@s en la cultura de la productividad, de los estimulantes, de las máquinas y de la mecánica...

    Dicho esto, comentar también que el café se encuentra entre las drogas más sociales, de mejor aroma, de gusto más penetrante y cautivador, es el mejor de los acompañantes a una sobremesa, potencia lo mental hasta lo inimaginable -si es que en una sociedad como la nuestra cabe imaginar que le convenga potenciar aun más esta parte de su ser-, y por virtudes tener, la cafeína tiene una que es bien poco conocida: es un excelente neuroprotector, que disminuye el riesgo de padecer alzeimer, parkinson o tumores cerebrales.

    Hechas y dichas estas formalidades y payasadas, vamos a por el libro. Primero de todo decir que este no es un libro erudito sobre el café, sus orígenes, su historia, o con interminables estadísticas acerca de su consumo alrededor del mundo. Este es un libro para el amante del café, para la persona que con sólo imaginar su aroma ya pone los ojos en blanco y se imagina en un pequeño país de las mil y una maravillas. Y es sobretodo un libro de recetas y de imágenes -un libro que en cierta manera, si fuera de chocolate, también podría comerse-, amenizado y salpicado con apequeñas anécdotas y observaciones. O sea, un libro para el placer y para pasar un buen rato -como lo es la taza de café del domingo por la tarde, que se toma mientras miramos ensimismadamente a través de una ventana de nuestra casa.

Angle Parte superior de la página   Índice del Libro Angle
  • Una oscura pasión
  • Del árbol a la taza
       
  • La tradición cafetera turca
    • Café turco
    • Pastel Revani
    • Keskül
         
  • Café y arte en Viena
    • Melange vienesa
    • Cónsul
    • Tarta de chocolate y moka
    • Gagelhupf
         
  • Espresso & Co. Cultura y bares
    • Cappuchino
    • Latte macchiato
    • Espresso shakerato
    • Espresso helado
    • Granos de café y chocolate
    • Caffè in forchetta
    • Tiramisú
    • Panforte de Siena
    • Galletas de chocolate
    • Tramezzini
    • Panini
  • Seducción francesa
    • Fafé au lait
    • Brioche
    • Eclairs
    • Tarda Tatín
    • Mousse de café
         
  • Coffeeshops
    • Café a la vainilla
    • Café de olla
    • Moka libanés
    • Blueberry Muffins
    • Muffins de chocolate
    • Brownies
    • Cookies
    • Bagels
    • Sándwich club
    • Sándwich western
    • Café helado
    • Irish coffee
    • Café après
    • Hot coffeess
    • Coffee on the rocks
    • Café frappé
         
  • Otras recetas de café
  • Glosario de tipos de café
  • Glosario de especializades
  • Índice de recetas

   Parte superior de la página   Contraportada

    Regálese un viaje al mundo del café. Descubra los secretos de esta tonificante bebida y aprenda los trucos para preparar deliciosas especialidades con café. Conozca las exquisiteces de los bares de espresso italianos, las cafeterías vienesas, los cafés parisinos y los coffeeships neoyorquinos; el café griego o turco y el del caribe. Todos los detalles sobre la historia del café.

    Solapa:

    El café es la bebida más popular del mundo: cada año se consumen 400.00 millones de tazas. Por su aroma, su sabor y sus pronunciados efectos, el café forma parte indisoluble de la cultura: da inicio a los días, preside tertulias y es el cierre ideal de una buena mesa.

    Este libro exquisito es un viaje al universo del café y sus secretos. Además de la apasionante historia de este producto, el lector conocerá trucos prácticos de las mejores cafeterías del mundo para mejorar su preparación.

    Ilustrado con bellas fotografías, recoge las especialidades más deliciosas para los amantes de esta negra pasión. En sus páginas se incluye:

  • Curiosidades sobre la bebida y su evolución
  • Todas las variedades de café y sus propiedades
  • Cientos de consejos prácticos para gozar el café
  • Forma de preparación y combinados
  • Las mejores recetas del mundo
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