QUE TUS ALIMENTOS SEAN TU MEDICINA [EDICIÓN BOLSILLO] (FELIPE HERNÁNDEZ RAMOS)

Valoración

Un buen libro de introducción a la salud y la alimentación: claro, sólido y sencillo


Título:	Que tus alimentos sean tu medicina [Edición bolsillo] El poder terapéutico de la alimentación inteligente
Autor:	Felipe Hernández Ramos
Precio:	7,50 €
Páginas:	240
Edición:	Castellano / Edición de bolsillo / 12 x 19 cm / 2007 / Bibliografía

Edición de Bolsillo. También está disponible en Tapa blanda.

Perfiles: Para personas interesadas en la relación entre la salud y la alimentación. Expone alimentos potencialmente perjudiciales para la salud (carnes muy asadas, derivados de la leche o determinados cereales) y menciona verduras, legumbres y semi-cereales beneficiosos para la prevención o curación de enfermedades. Un buen libro de introducción al tema, tanto para legos como para profesionales.

Nivel: Quizás lo mejor que se puede decir de este libro es que es claro y sucinto, a la vez que bien reflexionado. A diferencia de volúmenes más densos y extensos, este manual permite una lectura ágil que deja muy claras las principales ideas que el autor pretende comunicar. Buena introducción al método Seignalet.

Palabras clave: Nutrición ortomolecular, alimentación, dietoterapia, salud, radicales libres, vitaminas, antioxidantes, vegetales, legumbres, método I.N.C.A., leche, cereales, cocción, Seignalet, detoxificación, ácidos grasos esenciales, aminoácidos, acidosis, aditivos alimentarios, aceites...

Contraportada

En estos últimos años la llamada Nutrición Celular o Nutrición Ortomolecular ha cobrado un auge espectacular, fruto de sus indiscutibles éxitos. Este libro recoge algunas de las nociones fundamentales de estas técnicas saludables que se sustentan en la biología nutricional y la bioquímica, respaldando de manera científica la máxima hipocrática 'que tu alimento sea tu medicina'. Felipe Hernández describe las razones por las que debemos cuidar la alimentación y suministrar un aporte adicional de nutrientes esenciales, además de desenmascarar algunos de los engaños dietéticos mejor camuflados de nuestro tiempo. Se centra en la metodología de trabajo que muchos profesionales de la salud y expertos en nutrición, con buena formación, utilizan en su práctica terapéutica diaria.

Además, incluye una tabla de dietoterapia práctica para fortalecer los diferentes órganos y sistemas corporales. Las recomendaciones dietéticas que presenta son compatibles con cualquier tipo de terapia.

«Hay que leer con atención este libro para abrirse a la salud y la vitalidad, y para poder comprender las grandes bases de la biología y, por lo tanto, de la vida.» (Dr. Claude Lagarde)

Índice del Libro

Prólogo de Luis Arnáiz de Pardís
Prólogo del doctor Claude Lagarde
Nota del autor

Primera parte. Alimentarse de manera consciente

De la controversia
'Somos lo que comemos'
Alimentarse no es lo mismo que nutrirse
¡Que no te engañen!
El problema de la leche
Los fermentos lácteos: una transformación beneficiosa
El aceite crudo o 'la cruda realidad'
'¿A quién le amarga un dulce?'
Más controversia: alimentos de origen animal
Aditivos alimentarios: ¿veneno en nuestras mesas?
Los cereales: el alimento de todos los días
Legumbres: 'plato de pobres…, pero sano'
Los imprescindibles vegetales
La forma de cocinar determina la salud

Segunda parte: la nutriterapia y el Método I.N.C.A.

La nutrición celular activa o nutrición ortomolecular
Presentación del Método I.N.C.A.
Primer fundamento del Método I.N.C.A.
Segundo fundamento del Método I.N.C.A.
1. El hígado: órgano fundamental de la detoxificación
2. La higiene intestinal: la clave de la salud
3. Los radicales libres: solapados tras la enfermedad
4. Acidosis metabólica y equilibrio homeostático
5. El agua: estimulando los emuntorios
Tercer fundamento del Método I.N.C.A.: La reestructuración biológica celular
1. Los oligoelementos
2. Los cofactores enzimáticos
3. Los ácidos grasos esenciales
4. Los aminoácidos
5. La vitamina C: 'La reina de las vitaminas'

Tercera parte: tabla de dietoterapia

Reflexiones a modo de conclusión
Bibliografía
Referencias de interés
Recomendaciones por su calidad

	Comer sí da la felicidad. Alimentación para combatir el estrés, la depresión y otros trastornos (Felipe Hernández Ramos) Este libro hace un repaso a los principales nutrientes (vitaminas, aminoácidos, oligoelementos) cuyo déficit o exceso pueden influir de forma negativa en el estado de ánimo de las personas (agravando el estrés, los estados depresivos, la ansiedad...). También aborda otros aspectos como el equilibrio emocional, el ejercicio físico o el empleo de las flores de Bach.
	Alimentación, la tercera medicina. La dieta revolucionaria que ha curado a miles de personas (Jean Seignalet) En este libro se expone de forma solvente unos estudios modernos que relacionan la alimentación con la génesis de diversas enfermedades (cáncer, artritis, asma, depresión...). Presenta una dieta alimentaria ancestral, que según los estudios realizados ayuda a prevenir y a curar numerosas enfermedades para las que la medicina oficial no encuentra solución (y que pueden originarse por los productos tóxicos que han aparecido en los cambios alimentarios de los últimos siglos).
	Los alimentos: Medicina milagrosa. Qué comer y qué no comer para prevenir y curar más de 100 enfermedades (Jean Carper) Tratado nutricional sobre la relación entre los alimentos y la salud. Se centra en alimentos habituales y, basándose en numerosos estudios, nos informa sobre qué alimentos ingerir y cuales evitar para prevenir -o para curar- una amplia variedad de dolencias crónicas: infecciones, problemas cardiovasculares, alergias, asma, cáncer, artritis, hipertensión, colesterol...
	Comer sí da la felicidad. Alimentación para combatir el estrés, la depresión y otros trastornos (Felipe Hernández Ramos) Este libro hace un repaso a los principales nutrientes (vitaminas, aminoácidos, oligoelementos) cuyo déficit o exceso pueden influir de forma negativa en el estado de ánimo de las personas (agravando el estrés, los estados depresivos, la ansiedad...). También aborda otros aspectos como el equilibrio emocional, el ejercicio físico o el empleo de las flores de Bach.
	La dieta paleolítica. Pierda gane salud y pierda peso con la paleodieta (Loren Cordain) Desde inicios del siglo XX varios dietistas y escuelas nutricionistas han insistido que, para recuperar la buena salud y evitar enfermedades (problemas cardíacos, cáncer, sobrepeso, enfermedades mentales) el ser humano debería recuperar la alimentación que hacía en tiempos ancestrales. Entre otras cosas, prescindir de la leche, cereales y legumbres -el resto lo explica este interesante libro.